随着2020年新冠疫情爆发,预制菜成为时下最火的方便食品之一,市场规模超过3000亿元,同时为规范预制菜市场,各省市也出台了针对预制菜市场的相关规范化扶持政策,由此可见,预制菜市场的发展已经受到了市场和消费者的一致关注,预制菜行业爆发期或将全面到来,行业巨头的诞生也指日可待。在这样的背景下,作为全球蛋白质专家泰森,将利用全球优质全蛋白资源和从养殖屠宰到研发加工的全产业优势,通过强大的创新能力和五全模式全渠道布局中国预制菜市场,满足中国市场和消费者对于预制菜的进一步需求。

纵观目前中国预制菜市场的发展情况来看,大多数食品企业其实都面临一些难题和发展困境。一方面,预制菜市场的发展要求企业必须具备跨境思维和强大的创新研发能力,同时还要结合起在生鲜领域的仓储、运输能力,调动起整个销售链路的革新。对于食品来说,地域、时节、口味千差万别,想要将一个餐桌上常见的家庭菜肴变成食用快捷方便的预制菜,并非易事;另外一方面,从消费者的角度来讲,预制菜如何确保食品安全与品质问题,特别是预制菜中负责“营养担当”的蔬菜是否足够新鲜,都是预制菜厂商需要与消费者进行积极沟通的地方。

针对于以上预制菜市场的发展困境,泰森食品利用全球优质全蛋白资源,布局中国7家智慧型工厂,涵盖从养殖屠宰到研发加工的全产业链,同时在下游也布局全渠道,利用国内首屈一指的“五全”模式快速、精准、全面地切入预制菜赛道,再配合先进的生产和物流运输能力,泰森不仅可以确保预制菜食品的安全与品质问题,同时也可以让预制菜营养丰富又新鲜十足。

经过一段时间的预制菜运营之后,截止目前,泰森在预制菜类目中,除鸡肉制品外,也已经有牛排,汉堡包等各种其他预制菜品类,同时泰森预制菜在线上线下都有进驻,尤其是线上的品类更为丰富和灵活,泰森在线上针对于资深中产、精致妈妈、新锐白领三大策略人群做精细化运营,进一步扩宽预制菜市场。而未来,泰森还将继续着力预制菜市场,不断发挥中式菜肴传统特色同时,也结合到西式菜肴的方便快捷,容易上手的特点,以此全面打开预制菜市场发展的新模式,用创新推动中国预制菜市场的新发展。

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