高级农艺师董建明在观察记载各类番茄的生长情况。记者 管有明摄

本报讯 （记者 管有明）昨天上午，位于姑苏区白洋湾街道金筑社区附近的市农科院蔬菜所番茄试验基地，长年从事番茄选育的高级农艺师董建明正在观察记载一种深黄色小番茄的生长情况。“从外观看，这种番茄已经成熟，可以进行糖度测定了。”他对记者说。

据悉，董建明已对这种深黄色番茄进行了近三年的选育。从口感上来说，它的含糖量已能达到市场需求，且易于保存。近十年来，他从各地引进了100多个番茄品种，并选育出了多个品质好又适宜在华东地区种植和消费的番茄品种。其中，樱桃番茄新品种——红珍珠和黄珍珠果实都在10克左右，适口性好，保质期长，深受种植者和消费者的欢迎；选育的适宜盆栽矮生樱桃番茄品种“黄晶”“姑苏红”，因果实酸甜可口，不仅吸引了苏州本地市场的关注，也已在全国各地开花结果。

在很多人看来，成熟的番茄应该是红色或是黄色的。而记者在市农科院蔬菜所番茄试验基地看到，这里的成熟番茄不仅味美而且颜色也是多姿多彩。这里的番茄植株高矮不同，成熟果实的颜色有大红、粉红、米黄、橙黄、紫色、绿色、白色、花皮色等，形状有圆形、椭圆形、柿子形、灯笼形、梨形等。番茄单果重量大的超过500克，小的只有六七克。“按照老传统，白番茄是生的，但这种观念现在要改一改了。因为我们已选育了特色白番茄，成熟以后也是白色的。”董建明说，近年来，市场上番茄品种呈现多样化、特色化、优质化。他的主要工作就是开展番茄口感风味优化，即：甜中带点酸，而且偏向中小果型，还要有一定的保质期。