本报讯（记者 李静 通讯员 蒋丹）这两天，考生的体力和脑力消耗都非常大，医生提醒广大考生和家长：在备考和考试期间，要注意饮食安全、保证营养均衡和良好的睡眠。

首先，家长要把食品安全放在第一位。要在正规商店、超市采购新鲜卫生的食材；家庭加工制作食物时一定要注意生熟分开、烧熟煮透；食物要现吃现做，不食生冷食物；尽量在家、学校食堂就餐，减少在外面餐馆、饭店用餐；保持原有饮食习惯，不要尝试不常吃的食物，以免发生肠胃不适或过敏；注意个人卫生，餐前洗手；提倡使用公筷、公勺，实行分餐，减少交叉污染风险，防止“病从口入”。

其次，营养均衡是关键。考生的一日三餐要结合日常饮食习惯，合理搭配，营养均衡全面。三餐总体保持清淡，切忌辛辣油腻，早餐和午餐一定要吃好，保证大脑能量消耗。早餐要留有充足的时间，建议在考前60-90分钟吃完，因为饭后半小时内，血液主要集中在消化系统内，导致大脑供血减少，注意力不易集中。早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应保证干稀搭配，荤素搭配。

午餐要注意荤素搭配，建议主食、素菜、荤菜所占比例为3:2:1。主食很重要，因为脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的最佳来源。要保证充足的优质蛋白，每天一个鸡蛋或300毫升牛奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏，午餐后1至2小时可以吃些洗净的应季水果。晚餐最好食用清淡、易消化的食物，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。此外，考生还要注意多补充水分。除白开水外，可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁等新鲜的水果原汁，可以补充机体对于能量、维生素及矿物质的需要。尽量不要食用冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

最后，睡眠充足是保障。考生最好22时前入睡，睡前也可喝一杯热牛奶，乳糖不耐受的同学可以喝一杯酸奶，奶类丰富的钙质有助于降低神经系统兴奋性，减缓紧张情绪，促进睡眠。睡前不要喝太多水，避免摄入浓茶或咖啡，以免晚上起夜频繁，或因提神过度而降低睡眠质量。