本报讯(记者 李静 通讯员 蒋丹)这两天,考生的体力和脑力消耗都非常大,医生提醒广大考生和家长:在备考和考试期间,要注意饮食安全、保证营养均衡和良好的睡眠。

首先,家长要把食品安全放在第一位。要在正规商店、超市采购新鲜卫生的食材;家庭加工制作食物时一定要注意生熟分开、烧熟煮透;食物要现吃现做,不食生冷食物;尽量在家、学校食堂就餐,减少在外面餐馆、饭店用餐;保持原有饮食习惯,不要尝试不常吃的食物,以免发生肠胃不适或过敏;注意个人卫生,餐前洗手;提倡使用公筷、公勺,实行分餐,减少交叉污染风险,防止“病从口入”。

其次,营养均衡是关键。考生的一日三餐要结合日常饮食习惯,合理搭配,营养均衡全面。三餐总体保持清淡,切忌辛辣油腻,早餐和午餐一定要吃好,保证大脑能量消耗。早餐要留有充足的时间,建议在考前60-90分钟吃完,因为饭后半小时内,血液主要集中在消化系统内,导致大脑供血减少,注意力不易集中。早餐除了要有主食以外,至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类,而且应保证干稀搭配,荤素搭配。

午餐要注意荤素搭配,建议主食、素菜、荤菜所占比例为3:2:1。主食很重要,因为脑组织主要靠碳水化合物供能,而谷薯类是碳水化合物的最佳来源。要保证充足的优质蛋白,每天一个鸡蛋或300毫升牛奶,多吃鱼虾类等水产品,适量吃一些瘦肉、肝脏,午餐后1至2小时可以吃些洗净的应季水果。晚餐最好食用清淡、易消化的食物,主食中适当增加粗杂粮,多吃蔬菜。此外,考生还要注意多补充水分。除白开水外,可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁等新鲜的水果原汁,可以补充机体对于能量、维生素及矿物质的需要。尽量不要食用冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

最后,睡眠充足是保障。考生最好22时前入睡,睡前也可喝一杯热牛奶,乳糖不耐受的同学可以喝一杯酸奶,奶类丰富的钙质有助于降低神经系统兴奋性,减缓紧张情绪,促进睡眠。睡前不要喝太多水,避免摄入浓茶或咖啡,以免晚上起夜频繁,或因提神过度而降低睡眠质量。

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