“赏有滋有味的文化，览有滋有味的山水，品有滋有味的龙虾。”6月12日，连续举办二十三载的中国·盱眙国际龙虾节在万众期待中如期开幕。

开幕仪式上，《奋楫·丰收的盱眙》《奋进·相约龙虾节》《新征程·我在盱眙等你来》等精彩纷呈的文艺表演，展示了盱眙“以虾为媒”，“一虾先行、诸业并进”的发展之路。举行了“淮安市龙虾产业链党建联盟”揭牌仪式，发布了2023年“盱眙龙虾”区域公用品牌价值。

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活动还举行了以“科技赋能龙虾产业创新引领未来发展”为主题的中国小龙虾产业高质量发展大会，全国龙虾产业相关专家、企业代表共同探讨龙虾产业高质量发展现状、前景，并发布《盱眙龙虾产业发展报告》《中国小龙虾产业发展报告(2023)》，签订特色品牌农产品发展战略合作协议。

地处淮河之滨的千年古城江苏盱眙，近年来，因为一只火红龙虾的代言，而红遍海内外。以虾为媒，以虾会友，以虾招商，经过二十余年的发展，盱眙龙虾节已与“富民”话题深度绑定，全县80万人口中有21万从事于龙虾产业；龙虾节更延伸为经贸节、招商节、旅游节、文化节，成为推动地方社会、经济高质量发展的重要抓手。

从2000年开始，盱眙县已经连续举办23届龙虾节。近年来，盱眙县大力实施小龙虾产业“二次创业”行动，不断改革创新和聚势赋能，续写了盱眙龙虾产业发展的崭新篇章。截至2022年，盱眙县养殖龙虾的面积超过了80万亩，产量达12.3万吨，位居全国第4，全县有超过1/4的人口从事着和小龙虾相关的产业，“盱眙龙虾”品牌价值达353.12亿元。

“23 年的时光轴，延展了盱眙龙虾品牌打造的精彩历程。”盱眙县委书记邓勇表示，从首发之地老北头的第一山，到宁淮拓展之后北上广；从数家粗放龙虾店，到连锁经营加工厂；从单一品种十三香，到标准体系再推广。一虾先行、诸业并进，始终与时代同行、与人民同心、与发展同频。

节庆活动的精彩与否，是对组织者“阅读”城市能力的一次大考，内容设计既要彰显城市品质，还要让参与者不感到乏味。记者了解到，作为盱眙传统的重大节庆活动，本届盱眙龙虾节将持续到8月22日。为打造一届近悦远来的盛会，盱眙今年推出4大板块，24项子活动，除了备受市民游客关注的万人龙虾宴、大型文艺晚会将回归，当地还将组织水上传统婚礼、万人掼蛋争霸赛、烟花秀等群众喜闻乐见的文娱活动。

而为了给龙虾节造势，做好活动预热，早在3月份，盱眙便积极策划开展了盱眙龙虾开捕仪式、第二十三届中国·盱眙国际龙虾节新闻发布会等活动。此外，邓勇和县长孙志标还同步走进上海、南京等城市，化身“首席推介官”，为地方特色美食、文旅“吆喝”。

夏季美食界的“顶流”盛会有怎样的魅力？节庆期间的酒店数据具有一定说服力。6月12日，位于盱眙县家禧广场的全季酒店入住率达到了100%。“我们酒店共有127套房间，工作日的入住率一般在五成左右，这个周一让我有了黄金周小长假的错觉。”全季酒店相关负责人刘梦瑶介绍，龙虾开幕式前后几天，全季的入住率、预定率均超过八成。“不少游客连定几天客房，品龙虾‘赴宴’自然是这次盱眙行的主要目的，还有不少游客说想留下来体验下当地的风土人情。”

促“流量”变“留量”，盱眙的关注点都在细节里。在龙虾节开幕2天前，“盱眙发布”亮出城区详细的停车场、公厕、龙虾夜市拍档示意图；4天前，盱眙县公安局交通警察大队发布公告，称节日期间将对部分轻微交通违法行为以纠正为主、处罚为辅，全面展开“柔性”执法；5天前，盱眙县市场监督管理局发布“关于规范龙虾节期间宾馆酒店价格行为的提醒告知函”。此外，6月6日，盱眙县委组织部、县委机关工委，团县委分别发布了“参与龙虾节、支持龙虾节”的倡议书，几千名志愿者投入到咨询引导、维持秩序、免费讲解、环保宣传、环境卫生等志愿服务活动中去。当天上午，“淮安市龙虾产业链党建联盟”揭牌，这是作为全市唯一入选的产业链党建省级联系点，以党建红引领龙虾产业红再添实招。“让人民群众的积极参与成为龙虾节最强大的后盾、最精彩的期待。”

“我们连续发布了‘关于规范龙虾节期间宾馆酒店价格行为的提醒告知函’‘致全县龙虾经营者的信’‘关于规范餐饮、住宿和旅游服务价格行为的提醒告诫书’等通知，反复提醒当地商家禁止哄抬价格、严格执行明码标价规定。内容具化到‘凡突出以‘100元多少斤小龙虾’‘吃小龙虾送啤酒’等经营策略吸引顾客的商家，必须明码标价等。”盱眙县市场监督管理局主要负责人介绍，龙虾节前夕，该局还对龙虾加工销售环节开展专项执法检查，查处了一批违法使用计量器具的案件。为维护宾馆酒店市场秩序，让盱眙龙虾节更具人情味，他们还以提醒约谈、集体学习、集体承诺、集中宣贯等方式加强行政指导，规范酒店客房价格行为。

“小龙虾是‘夜经济’中的顶流‘夜食’。老百姓盼望的‘夜食’，往往集便利、安全、实惠于一身，产品或许并不需要太高端，干净卫生、口味独到、价格亲民，就能抚慰一天的疲惫。”盱眙龙虾协会会长芮士光说，颇具网红属性的“盱眙龙虾”能够实现长红，创下353.12亿元的品牌价值，盱眙龙虾节能够创造中国节庆史上30余项“第一”和“唯一”，这背后是靠的不仅仅是美食，更是精心耕耘下所展现出的城市温度。

盱眙县委书记邓勇表示：“经过20多年的产业化发展，盱眙龙虾目前已经占了江苏省的1/3的产值，在全国也位列前三。盱眙龙虾的品牌价值已经超过了350亿。下一个20年，我们要把盱眙组织起来，形成一支拳头打向全国、走向世界。通过盱眙龙虾集团，我们把这个龙虾相关的资源整合起来，然后把它汇聚实体化，我们实行工业化的思路、产业化的方向、品牌化的支撑。通过一系列的组织、标准，把盱眙的虾农，把盱眙的商户，把盱眙各方面的优势资源组织起来，然后让盱眙龙虾再上一个台阶！”

（江苏广电融媒体新闻中心/范思成 通讯员/田敏周莹 许昌银 编辑/玉洁）