碱水面包和普通面包的区别是什么?

1、外观：碱水面包烤制的时候不会变膨胀，一般是捏起来硬邦邦的，普通面包比较的松软，用手可以轻松地撕下来一片。

2、口感：碱水面包吃起来比较咸，面包质地比较硬，吃起来有嚼劲，普通面包味道偏甜，食用起来口感绵软可口，质地比较松软香甜，

3、营养价值：碱水面包是一种越吃越香很容易上瘾的面包，而且也是非常健康的一款面包，因为是用碱水浸、泡接着烘烤出炉，食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，所以新鲜品尝时有股带着碱味的面包香和嚼劲，普通面包主要为人们提供碳水化合物和能量，所以吃的多了容易发胖。

碱水面包和全麦面包哪个减肥?

碱水面包和全麦面包一般是全麦面包有一定的减肥作用。由于全麦面包含有粗粮纤维，可以增加肠道蠕动，不仅能够增加饱腹感，对减肥也有一定的效果，但一般是需要长期坚持的，见效可能会比较慢，如果减肥只靠吃全麦面包是不能达到减肥效果的，也可以到医院通过抽脂手术来瘦身，抽脂一般是通过负压的方式将体内多余的脂肪颗粒取出，从而能够达到瘦身的目的。