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1、雪蛤是东北林蛙的输卵管，里面含有丰富的酮类和各种激素物质，小孩和儿童正处于身体快速发育的时期，如果这个时候摄入大量的雌性激素的话，会使得他们的性器官出现早熟的现象，因此小孩和儿童不适合过于频繁的食用这种营养品。

2、要知道当天气变得寒冷的时候，蛇就会钻进它们早就筑好的洞里，开始长达数月的冬眠，东北林蛙也是如此，它们冬眠的时间非常的长，一年里面至少有5个月的时间都在冬眠，因此人们又把它叫做雪蛤。雪蛤具有非常高的营养价值，自古以来都被当成是名贵的滋补佳品，通常我们吃的雪蛤都是雌性东北林蛙的输卵管部分。