茅台酒以什么原料制成?

茅台酒是贵州遵义本地的优质水源和生长的糯高粱、小麦为原料制作成的。制作茅台酒的水源是来自遵义的赤水河，水质好，硬度低，并且含有丰富的微量元素。茅台酒是用小麦为酒曲，糯高粱为原料，经过多次蒸煮、多次晾晒、取酒、发酵等制作而成的。

茅台酒使用的原料主要为优质的糯高粱，因为茅台酒产自遵义赤水河畔，这里水质好、硬度低，并且含有丰富的微量元素，并且这里土壤中带有微酸性，气候独特，所以这里的水质和生长的高粱都比较优质，所以制作出来的白酒也是品质非常的独特。

为什么茅台酒兑水不浑?

茅台酒兑水不浑是因为是纯粮酒，纯粮酒中的脂类物质是不溶于水，加水之后，溶解度降低，高级脂肪酸等物质会析出，确实是会有浑浊的形象，而酒精酒中，因为是酒精，香精，糖精等勾兑而成，所以加水基本不会变色。

大多数的白酒是无色透明的，但纯粮食自然发酵得来的白酒，随着存放时间的增加，酒体内的自然理化反应，会使酒体颜色呈现一个微黄的状态，这个是正常现象，但并不是所有白酒存放一定时间后都会变黄，清香型白酒放多长的时间也不会出现发黄现象，酒色发黄，酱香型白酒最为明显。