粤菜作为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一，粤菜又将食材、技艺与创意融为一体，在追求食材本味的基础上，博采外来烹饪精华，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质地鲜嫩的饮食特色。广东人对饮食的讲究不仅体现在烹饪上，还深谙酒食搭配之道。与融合东西风格的粤菜最能适配的酒，需要独具东方气韵，口感清爽淡雅、酸甜相宜，既不失食材本味，又留有清甜酒香。

海鲜是粤菜中常见的食材，搭配烟熏风味的梅见，浅尝一口，浓郁的梅子酸甜与花香在舌尖晕开，紧接着感受到乌梅独特的烟熏风味，饱满醇厚，细细品味之后，天然果酸与高粱酒香，纯净回味无穷，带来复合立体的味觉享受。

搭配粤菜中必不可少的汤羹，梅见经典原味清爽利口又不失醇厚香气，面对鸡汤、鲜虾、澳洲带子、冬菇丝、笋丝、木耳丝，各样的新鲜食材齐聚一堂，轻盈的酒体呈现出清雅自然的质感，裹挟着芬芳风味的梅香引起口腔的愉悦，舒适是品味后的深刻印象。

清蒸作为最能体现其清淡及原味的烹调方法，能最大程度地保留鱼的原汁原味。在烹制过程中点入原味梅见凝成芡汁，其鲜甜的风味和细嫩的鱼肉质感被极大保留，腥味被酒香驱散、遮掩，只留下鲜味与果酸彼此交融。青柑梅见采用正宗广东新会青皮、陈皮与梅子共酿，悠长橘香和清新梅香相互交织，构建出协调的馥郁果香，细细品味，余味不绝。

通过对粤菜风味的思考、感官体验和风味平衡的考虑，梅见的各类酒品都很好的以菜品为基底，用不同风味的梅酒，或入菜，或配餐，激发梅酒中的风味物质，完美展现了一场场别具一格的美馔演绎，借饮食延续中国古老的酿制技艺，向世界传扬中国传统文化。

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