白酒文化在我国的历史可谓历史悠久了，在中国人的生活里占据着十分重要的地位。自古代起就有以酒待客的习惯，民间更是形成了“酒为百礼之首，无酒不成席。”的社会共识。直至现在，我们的日常生活中，无论是聚会、还是亲友招待或者商务宴请依旧经常看到酒的身影出现。
酒已经渗透进社会生活的各个领域，成为影响社交的关键因素。特别是在商务宴请中，商务白酒，已成为企业商务应酬中不可或缺的饮品，它是人际关系的润滑剂，也是公司对外展示企业文化的一种方式，有时往往是促成双方合作的“临门一脚”。所以在商务宴请中，选用什么酒是一个非常重要的事情。
那对于企业而言，面对层出不穷的白酒品牌，公司商务接待用酒应该具备哪些要求？或者说企业应该如何选择一款适合自己的白酒？
可能大部分人都会认为，接待客人当然是价格越贵、品牌越响亮的酒最好。其实不然，随着生活水平的提高，人们对于消费的要求也在提升，在饮酒方面愈发注重品质与健康。无论是酱香的还是浓香的，是白酒里的老明星还是新品牌，对于企业而言，衡量白酒好坏的标准，就是它能否给用户带来舒适的饮酒体验。
对于商务们而言，接待的过程中尤其要注意饮酒的度，尤其是白酒的度数一般偏高，喝多喝少更要慎重，否则酒后失仪，前面铺垫的效果大打折扣不说，还会前功尽弃，引来客户的反感。
对于客户而言，他们没有商务那般小心度量，喝酒的时候更容易喝多，一旦喝多上头，特别是造成烧喉、头痛的不佳体验，反而会摧毁客户之前对你形成的良好印象。
所以良好的饮酒体验一定是商务宴请的第一要素，再贵的酒如果客户饮酒体验不佳也是白搭。
一款好的商务白酒，应该是微醺、是酣畅淋漓，是第二天依旧轻松与舒适的身体。
赤西台正是一款让您饮的舒适的酒，饮后不易上头、口不干、醒酒快，在推杯换盏之间，口齿清晰、妙语连珠，既能达到商务接待的目的，又能减轻自己身体的负担，给客户镌刻上深深的印象。等接待结束后，头脑清醒，浑身轻松，可以继续谈生意。
用赤西台做过商务接待的人，都一致评价：喝了头不疼、口不干、醒酒快、精神好。酱香突出、酒体醇厚、回味悠长！醉得慢、醒得快，简直是为商务人士量身定制的。
很多喝过的客户也都给予了较高的评价，都说这款酒“很惊艳，香气醇厚悠长”，“口感顺，易入口”之类的。
想要酒后不上头，白酒种类的选择很关键，在众多酒品中，酱香型白酒在这方面可谓有口皆碑，许多爱酒人士深爱酱香美酒的原因也在于此，酱香型白酒舒适畅快的美妙体验，是其它酒品难以企及的。
那酱香型白酒为何好喝不上头呢？
纯净的美酒离不开优质的水源和粮食
杂质的存在是引起白酒上头的原因，其中杂醇油是白酒上头的元凶，这些都是酿造过程中，用水和环境设施的卫生条件代入的杂质以及粮食自然发酵后产生的副产物，所以要想白酒不上头，水必得其清，粮必得够纯，酿造工艺更是关键。
所以很多人说“纯粮酒后劲小”，爱酒人士都中意纯粮酒。
酿酒之粮，选自当地盛产的小红高粱，绿色无公害谷物，保存最天然的粮食品质。
赤西台严选茅台镇当地红缨子高粱，严格遵循全手工“12987”工艺，也只有茅台镇红缨子高粱经得起九次蒸煮、七次取酒。而且5斤粮食酿一斤酒，可谓用料十足，不会像其它酒企那样偷工减料，更不会参杂酒精。
坚持自然发酵生香，其独有的高温工艺，能使易挥发的有害物质更多地挥发掉，从而留下有益的物质，对人体的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不烧心。
酿酒之水，取自当地素有“美酒河”之称的赤水河，富含有益的矿物质。
赤水河的水质中有极其丰富的矿物质，非常适合酿造酱酒，所以赤水河流域是酱香酒的核心产区。赤西台位于赤水河河畔，对面就是茅台集团，当地素有“一河两台，西岸赤西台”之说。
赤水河的河水颜色是根据季节的变化而变化的，端午至重阳正是雨季来临之际，会有大量的紫红色的土水汇入河中，但是从重阳至翌年端午这个时间段，雨量骤然减少，赤水河河水清澈见底。
茅台镇的大小酒坊精准利用了当地的地貌气候变化，按照这个规律去酿酒，从重阳采水到造沙润粮，正规企业取水都是取自赤水河中段的水源，这也是保证美酒品质的关键，用好水酿好酒，好酒入口微甜甘美，是其它产区无法比拟也无法仿造的。
源自天然酒缸的天酿美酒
茅台镇位于贵州高原盆地，坐拥得天独厚的地理条件，冬暖夏热的气候环境、谷底大量的微生物群落，造就了“天然酒缸”。得天独厚的地理环境，也赋予了赤西台无以伦比的品质，不仅喝了不上头，绝美的饮酒体验更是让人沉醉。
独特酿造工艺是它好喝不上头的根本原因
赤西台始终坚持按照传统坤沙酱香“12987”酿造工艺，甄选当地优质红缨子糯高粱、冬小麦为原料，端午制曲、重阳下沙，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次蒸馏取酒而成。
历经春夏秋冬一年四季，生产周期长达一年，基酒经过五年封藏后才灌装。只有这样精挑细选的优质原料，这样纷繁复杂的酿造工艺，才能成就赤西台在传统酱香的风格基础上更加绵柔醇厚的酒体，更加舒适幽雅的陈香。
时间是醇美的良药
酱香型白酒生产完成后，还需经过三年以上的窖藏。期间，白酒不断地发生着物理和化学反应：挥发、缔合、缩合、氧化、酯化等等，保证其香味累积的同时，挥发酒中的有害物质，去除酒中的辛辣，使得酒体更加柔和饱满。
大家都知道酱香型白酒是酒水品类中生产工艺最复杂，存贮时间最久的一种酒。我们赤西台10至25年之间老酒比例多达10%，这是一个非常需要耐心的过程，很多酒厂别说有25年的存酒了，就是10年的存酒都很少。为什么？就是沉不住气，没有耐心做一款好酒，害怕以后卖不动了，都想着赶快把酒卖掉，都想着如何才能卖出个好价格，没有专心做好酒的初心。
赤西台的基酒存放时间也大多长达9年，为什么存那么久？很多酒喝完之后都有口干上头的现象，让人非常不舒服，我们觉得一款好酒不可或缺的基础，是让消费者饮后更舒适，不上头，不口干，有一个非常好的饮酒体验，所以我们愿意等这9年。
大家都知道飞天茅台必须存满5年才会出厂，而我们的存酒时间更长，必须存满6年才能出厂。经过6年以上的存放，酒中的杂质释放更为彻底，酿造出来的白酒口感会更为协调醇厚，整体甘甜绵柔。赤西台入口之后有着多层次的口感递进，白酒的酸甜苦辣，就像事业一路走来的经历般值得回味，天地陈酿一品难忘。
赤西台的耐心还体现在七轮次酒盘勾上，按照最科学的轮次比例，为消费者带来更丰满的酒体。另外我调酒师调酒时采用了多达80余种调味酒，这是一个非常复杂非常熬人的过程，但品尝过赤西台那种无比细腻的口感后，我们就觉得非常值得。
白酒度数的黄金分割点
很多人认为酒精度数越高，酒精越纯，越容易上头，这是一种普遍的误解。
其实，当白酒的度数在53度时，酒类分子与水分子亲和力最强，酒分子和水分子缔合成大分子团，游离的酒精分子变少，对脑神经的刺激小。
而赤西台深谙此理，一直都是53度的黄金度数。
挑选白酒的目光独到，商务洽谈的时候也能让对方感到信服，认可自身的实力，从而促进商业合作。赤西台无论从任何方面衡量，都是商务宴请非常拿得出手的佳饮，其品感舒适，给人非常良好的饮酒体验，酒体层次感丰富，传达一种“挥斥天地间，情撒赤西台”的豪迈气概，入喉后悠长不绝的回甘则有一种英雄惺惺相惜的情怀，是商界精英的上上之选。
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