6月8日凌晨5点，位于宣城市宣州区洪林镇的安徽棋盘塔生态农业股份有限公司小龙虾加工基地大门口，当地虾农聚在一起，聊着各家龙虾养殖情况。身后一字排开的三轮车里，一兜兜小龙虾活蹦乱跳。

“这网兜里装的都是‘库虾’，在市场上不好销售，继续养在虾田里，养殖密度过大，不利于成虾的生长。现在有了加工基地，销路不愁了。”今年51岁的虾农何忠国对记者说。

自2016年起，棋盘塔生态农业股份有限公司以“公司+农户+养殖基地”模式，发展新型“虾稻轮作”产业，形成“稻渔共育、互利共赢”模式，并在洪林镇推广。

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为进一步助农增收，2021年该公司投入近2000万元建设小龙虾加工厂。2022年6月22日，加工厂正式投产。

“骑电动车10来分钟就到基地了。卖虾的钱一般当晚打到我们的银行卡上，最迟第二天早上就能收到。”说罢，何忠国掏出手机，向记者展示了最近几笔收款记录。

在公司加工车间里，经过分拣后的小龙虾被装进篓子里统一称重，再登记开票。称重后的小龙虾被倒入高效清洗器。

生产线上的工人身穿防护服，戴好口罩、手套，从蒸煮、剥虾再到冷冻，一道道处理流程井然有序。

“加工厂运营后，我就在家门口上班了，每个月5000多元工资，很满意。”车间工人张启明说。

“我们收购的小龙虾一部分销往沪苏浙，一部分被食品加工龙头企业收购，加工成速冻调味小龙虾、速冻虾仁虾尾等熟制品。”小龙虾加工基地经理黄自林向记者介绍，6月初到7月底，是小龙虾销售高峰期，他们每天小龙虾处理量达到50吨。

“接下来，公司会继续延伸产业链，进一步把小龙虾做成调味虾或休闲食品，实现平台销售、开袋即食。”黄自林说。

“农产品加工是延伸和拓展农业产业链的核心，也是提升农产品附加值的关键，对全镇农业产业结构调整起到了积极推动作用。”洪林镇副镇长洪培告诉记者，2022年该镇水产养殖总面积达3.9万亩，其中小龙虾总产量3200多吨，产值达1.25亿元。

记者 罗鑫 通讯员 陈莉