由苏州日报报业集团、中华老字号采芝斋联手举办的第四届苏式月饼节从8月21日登场以来，引发不少消费者品尝苏州味道的热情。

苏式月饼节启动10多天，掀起市民尝新潮。本周起，随着馈赠亲友消费模式的出现，苏式月饼销售渐入佳境。“预计今年月饼消费将出现节前爆发现象。”采芝斋董事长储敏慧介绍，受疫情以及前段时间天气较热影响，今年月饼季启动慢，不少市民定定心心尝新。苏式月饼节上，采芝斋推出买散装月饼满50元赠送包装盒、2罐酸梅汤等优惠促销活动，引发以散装月饼领衔的第一波消费潮。“早上8点前就有市民等开门。”储敏慧表示，每天开门的首轮人流高峰主要由老苏州采购团组成。

由苏式散装、现做、礼盒月饼组成的“三大军团”中，几十个品种已全部亮相。“散装月饼销售比上周猛增二三成”，观前街采芝斋总店总经理平煜介绍，在买散装送包装盒、酸梅汤的优惠措施加持下，12个品种的散装月饼从本周起全线动销，苏式经典品种卖得最好。除了市民一二盒采购尝新外，还有不少小企业前来“团购”，一次性采购一二十盒散装月饼，作为发给员工的中秋福利。“光酸梅汤就已经送掉了2400多罐”，平煜表示，在消费者尝新热情下，准备的100多箱酸梅汤“大礼”已送得差不多了。

不少苏州人、新苏州人加入采购人群，捷足先登采购苏式月饼礼盒，快递给外地亲朋好友，拉动了苏式月饼礼盒销量。“在店堂内采购后当场快递出去的占大多数。”平煜介绍，今年12款月饼礼盒主打江南文化、苏式生活概念，除了“丝绸经典”“吴门四家”等爆款外，今秋还推出玉兔、悦、国潮、恭喜发财4款礼盒，全方位体现苏式元素，受到消费者喜爱，不少消费者一次采购二三盒、四五盒，打包寄往全国各地，特别是价位在一二百元的礼盒，最受欢迎。

由苏帮糕点大师刘荣德“把作”，在店堂内透明操作间集群上市的苏式手工现烘月饼，今秋新意盎然。除了电视画面现场推介、切开展示馅料外，近日继牛肉丝新品月饼之后，红豆、绿豆手工现做月饼也已上市，和一般红豆沙、绿豆沙月饼不同，现做月饼中能吃出颗粒完整的红豆、绿豆，不仅口感更好，“卖相”也更到位。

今年中秋前10天左右预计将迎来爆发高峰。储敏慧介绍，针对今年月饼市场特点，厂内精心筹划备足原料，一旦进入爆发消费，采芝斋将加班加点开始“冲锋”，按照市场需求品种，及时生产加工月饼，满足消费。对尝新消费者，观前街采芝斋总店除了继续推出买散装月饼满50元，赠送包装盒、2罐酸梅汤，酸梅汤送完即止的优惠促销活动外，还和农行联手，推出“1元秒杀”活动，每天上午9点起，苏州农行邀约信用卡持卡人在微信小程序或农行掌银参与“1元秒杀5只采芝斋鲜肉月饼”活动，活动期间共限2000张券，每位客户限1次，先购先得，购完为止。(记者小圆)