“水八仙”之一的水红菱又称“苏州红”，每年八九月份上市，近日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访获悉，苏州市场已经开始售卖水红菱，目前上市量不大，每斤售价在10元左右。受高温的影响，红菱角结花相对于去年减少，产量不如去年，因此价格有所上涨，再过大约一周，将迎来大规模上市时期，那时候的水红菱品质最高。

记者在姑苏区农发新民桥菜市场看到，这里仅一家摊位销售水红菱，商户告诉记者，自家水红菱产自吴中区车坊镇澄湖，现在嫩红菱角售价10块钱一斤，而进价就达到了9块钱，老菱角则便宜一些，8块钱一斤，一天可以卖十几斤不等。再过一周左右红菱角会普遍上市，品质最好，所以销量也会跟着攀升。目前来看，购买水红菱的以年轻顾客为主，大多数人选择生吃，又甜又脆。据了解，苏州连续高温，鲜嫩的红菱角生吃口感甜而脆爽多汁，具有清暑解热的功能。

“老板，帮我称2斤红菱。”下班的沈先生路过葑门横街一家摊位，鲜艳的红菱角红彤彤的，引来了不少食客。陈师傅家的水红菱是自家太湖种植的。陈师傅介绍说，受高温天气的影响，湖水温度升高，影响水红菱开花结果，量少食客多，零售价开到了12元一斤。由于自家种植，需要人工采摘，每天售卖的水红菱都是当天采摘，确保新鲜，所以略高于市场价，不过销量并没有因为价格高而减少，有不少苏州本地红菱爱好者前去购买，基本每天可以卖出100多斤。

随后，记者又去了南门市场，这里仅有一家销售剥好的水红菱的摊位，老板常师傅介绍说，菱角在南环批发市场进货，目前售价13块钱一斤，因为需要人工剥菱角，所以常师傅的价格稍高一些，他还告诉记者，很多饭店会从这里进货，每次十几斤不等，而剥好的菱角对饭店来说会更方便。常师傅表示，每年中秋后红菱角的价格会有所下降，购买的顾客也会更多。