无论户外或室内光线是否充足，肉类、海鲜等摊位前，摊主们都会打着一盏盏的灯照亮自家的产品，令生鲜食品显得格外新鲜红润，这种灯行业内叫生鲜灯。近日，国家市场监管总局修订发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求销售生鲜食用农产品不得使用生鲜灯，新规将于2023年12月1日起正式施行。

“生鲜灯禁令”发布后，我市各农贸市场实际情况如何？连日来，长江日报记者走访市内部分市场发现，商户使用生鲜灯仍较普遍。

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生鲜灯提亮肉质色泽

商户用灯情况较普遍

唐蔡便民生活市场内，生鲜档口使用生鲜灯。记者李爱华 摄

8月3日，记者来到武昌才茂街便民生活市场，在肉产品商铺集中分布的区域内，有上十个摊位都使用了生鲜灯，一般摊位都悬挂了二三盏生鲜灯，面积大的摊位则挂了一排五六盏生鲜灯，猪肉、鸡肉等肉产品在红色灯光的照射下显得格外鲜美红润……

在洪山区徐东馨苑生鲜市场，记者看到，该市场生鲜灯的使用也较普遍，除了生鲜制品摊位，一些熟食摊位也用上了红色灯光的生鲜灯，让熟食看起来更诱人。

记者注意到，该市场蔬菜区摊位使用的是白色照明灯，和生鲜摊位形成了鲜明的对比。市民刘女士表示，自己经常来这里买菜，要买肉类制品，朝亮红灯的摊点走准没有错，灯的颜色已经将不同的菜品标记出来了。

在生鲜灯照射下，肉品看上去十分新鲜红润。记者李爱华 摄

此外，记者还探访了汉口江岸区益利合生鲜市场、后湖生鲜菜市场；江汉区唐蔡便民生活市场、北湖生鲜市场，在这几家市场内，泛着红光的生鲜灯也十分普遍。

在唐蔡便民生活市场，记者在生鲜档口一猪肉摊位看到，猪肉在生鲜灯的照耀下颜色非常红润，但是把猪肉放到没有生鲜灯照射的地方，颜色明显暗淡了不少。经营肉铺近20年的陈先生表示，使用生鲜灯后，肉品的卖相看上去好一些，就跟人化妆一个道理。陈先生坦言，过去商贩都用普通白炽灯照明，后来这种美颜灯才渐渐流行起来，市场上其它商户都在用，自己也就随大流了。

给生鲜产品补光影响判断

市民支持取消生鲜灯

农贸市场内，不少商户使用生鲜灯。记者李爱华 摄

据了解，生鲜灯本身不会对食品产生危害，如果商品质量合格，使用生鲜灯只是提升产品“卖相”的一种营销手法，但如果不良商家利用生鲜灯销售“以次充好”的甚至腐烂变质农产品，其“浑水摸鱼”行径就容易被掩盖。使用生鲜灯照射生鲜食品可能会影响消费者对食品品质的判断，误导消费者的感官认知，从而导致消费者购买到不新鲜或者不合格食品。

探访中，记者随机采访了多位买菜的市民，大家都对取消生鲜灯表示支持。

市民吴女士称，她曾经有过一次吃亏的经历。在生鲜灯的照射下，摊点上的肉看起来很红润，可买回家后再看，肉的色泽却不是很新鲜。“显然是生鲜灯给消费者带来一定的误导，让消费者无法分辨肉的新鲜程度，存在隐患。”

吴女士表示，从此之后，她再买肉就多了一个心眼，将肉拿到日常光源下查看。对生鲜灯禁令，吴女士表示支持，希望这个新规能尽快落实。

过渡期内加强宣传自查自纠

新规实施后拒不改正会被处罚

记者探访时了解到，多数从事生鲜食品销售的摊主已经知晓了“生鲜灯将被禁用”的新规定。在江岸区后湖生鲜菜市场，摊主胡先生表示，商户都不用生鲜灯，大家做生意公平竞争，不要再“卷”了。

在益利合生鲜市场，多位摊点称，市场管理人员已经上门打了招呼，宣传了新规定，大家心里已经有了相应的准备。

记者从市市场监督管理局了解到，新公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》施行前设置了过渡期，过渡期内市场监管部门将开展相关检查，向经营者宣传普及新规定，劝导农贸市场开办单位及经营者开展自查自纠，对不符合规定的照明设施进行改造，保障新规定按时落实生效。

据悉，12月1日起，违规使用生鲜灯的生鲜食用农产品经营者，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；如拒不改正，将被给予罚款处罚。

新发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求销售生鲜食用农产品不得使用生鲜灯，新规将于2023年12月1日起正式施行。

（长江日报记者李爱华 实习生黄宇程）