恩格尔系数是指食品支出总额占个人消费支出总额的比重。

19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。

推而广之，一个地区越穷，每个人的平均收入中（或平均支出中），用于购买食物的支出所占比例就越大，随着地区的富裕，这个比例呈下降趋势。

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恩格尔系数达59%以上为贫困，50～59%为温饱，40～50%为小康，30～40%为富裕，低于30%为最富裕。

江苏城市论坛小编注意到，2023年上半年统计数据显示，江苏居民的恩格尔系数为30.1%。

数据显示，2023年上半年，江苏省居民人均生活消费支出16689元，居全国31个省市区第四位，较去年同期上升一位。

从消费结构看，优化明显。上半年，江苏居民人均食品烟酒消费5032元，同比增长7.2%，低于整体消费增幅，致恩格尔系数由上年同期的30.7%降为30.1%。

人均衣着消费952元，居住消费4576元，生活用品及服务消费972元，同比分别增长2.0%、5.8%和10.7%，生存类消费占总消费比重的69.1%，较上年同期下降1.7个百分点。

从总量来看，上半年，社会消费品零售总额增长10%，比一季度加快2.2个百分点。具体来看，上半年，半年全省居民人均生活消费支出16689元，同比增长9.1%，较一季度快1.2个百分点，比全国平均水平8.4%增高0.7个百分点。

分城乡看，城镇居民人均消费支出19254元，同比增长8.0%；农村居民人均消费支出11419元，同比增长12.2%，增速均快于一季度，高于全国平均水平。上半年，江苏居民人均消费支出居全国31个省市区第四位，较去年同期上升一位。

此外，全省各地消费倾向提升，上半年全省居民消费倾向为60.0%，高于上年同期1.9个百分点，高于2021年同期0.7个百分点。

得益于旅游市场持续升温，服务消费增长较快，上半年全省旅游总收入增长超过80%、接待境内外游客人数增长98.3%，按可比口径，比2019年同期分别增长2.3%、10.7%。1—5月，规上服务业中旅游游览和娱乐服务、居民出行服务分别增长122%、50.8%；其中旅行社及相关服务同比增长148.6%。

文旅市场强劲复苏，带动住餐消费快速增长，上半年住宿业、餐饮业营业额分别增长30.3%、18.8%，比一季度分别加快1.6个、2.3个百分点。上半年限上体育娱乐用品类商品零售额增长36.1%，居民文体娱乐类消费正在加快恢复至常态。

来源：江苏城市论坛