【资料图】

1、推荐海狗翅跟鸡一起煲汤。

2、主料：鸡500克、海狗400克。

3、调料：植物油15克、姜20克、大葱20克、姜汁15克、黄酒10克、盐6克、胡椒粉1克。

4、先将宰杀干净的海狗斩为日字形件，用水滚3分钟捞起，用油15克起锅，将姜、葱拍扁，与海狗同放在锅中，溅入姜汁爆透，取起弃掉姜、葱，将海狗排放在炖窝里的一边。

5、再将光鸡浸熟捞起，洗净汗毛，斩好排放在炖窝另一边，加入绍酒、精盐、上汤1750毫升、姜块，随放在笼里炖至稔，取起弃掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉即可。