(资料图)1、要确定燕窝是在保质期内,观察燕窝的表面有无明显的霉点、霉斑。2、然后打开包装后仔细闻燕窝的味道,有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味。3、捏一捏燕窝,未变质的燕窝硬脆,而变质的燕窝,其中水分较高,会相对柔软。