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春江水暖,河鲜们也变得活跃起来,经过一个冬天的蛰伏,鱼虾肉质鲜美,营养丰富。近日,记者走访了徐州市水产市场,当下哪些河鲜更受欢迎,价格如何呢?
在剪子股的一家水产店里,记者看到鲈鱼、鳜鱼、对虾、小龙虾等水产已上市,这些水产看上去十分新鲜,时不时地翻起水花,引来不少市民上前咨询价格。店主告诉记者,三四月份鱼虾肥美,鳜鱼、鲈鱼、河虾的销量甚至比寻常肉类还要好。
“基本上这些鱼销量都差不多,卖得都不错,春天吃鱼的人比较多。小龙虾还没正式上市,现在是20元左右/斤,天越热虾类卖得越好。我们店里现在一天能卖二三百斤吧。”店主说。
选购各类鱼虾的市民表示,目前水产的价格都可以接受,春天吃鱼虾,图的就是一个“鲜”字。市民说:“买了一条鲈鱼,回去蒸着吃,15元/斤,价格还算可以。这个季节营养价值比较丰富,我们每年这个时候都会多买一点。”
俗语说“清明螺,赛肥鹅”,清明前后的螺蛳最是鲜美,肉质肥硕,红烧、爆炒都令人满口生香。在段庄农贸市场,记者看到很多市民都围在水产区,抢购各类河鲜,除了寻常鱼虾,还有售卖螺蛳的。
“这个到家就能炒了,尾巴都去过了,也吐过泥沙了,吐了三天。”摊主告诉记者,他们售卖的螺蛳是处理干净的,市民可以放心选购。
采访中,市民告诉记者,近来鱼虾鲜美他们已经多次回购,好好品味一番舌尖上的春天。
此外,备受市民关注的小龙虾,也即将在四月中旬迎来大规模上市,摊主们告诉记者,集中上市以后,小龙虾的价格将更加亲民。
记者:陈婉苏 侯楠