根据市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动部署要求，3月1日以来，江苏省市场监管系统全面开展制止餐饮浪费专项行动。全省各地坚决聚焦制止餐饮浪费的目标任务，全力打赢一场制止餐饮浪费的攻坚战。

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如今，这项专项行动已经“满月”，记者从省市场监管局获悉，专项行动开展一个月以来，在各级市场监管部门、餐饮服务主体、协会以及相关单位的共同努力下，制止餐饮浪费工作亮点纷呈。

南京

南京市市场监管局联合南京餐饮商会向全市发出反餐饮浪费行动倡议书，鼓励外卖平台和餐饮经营者采取措施引导消费者弘扬节俭美德，线上线下一体推进。

南京市市场监管局食品安全协调处处长王东告诉记者：“我们在线下依托食安志愿者在全市各街区餐饮单位开展反餐饮浪费宣传，倡议餐饮单位主动提供‘半份、半价’、‘小份、适价’服务，提醒消费者按需点餐。线上外卖平台APP显著位置设置反餐饮浪费提示。南京美团外卖还开设‘小份餐食专区’，为该专区的商家给予首页流量支持，对下单‘小份菜’‘小份饭’消费者给予红包奖励。”

此外，南京市把反餐饮浪费融入到日常监督检查中，加大反餐饮浪费的执法力度。3月以来，共下达责令改正通知书7件、行政处罚决定书3件，公布典型案件1件。

徐州

徐州市市场监管局积极指导市餐饮行业协会开展制止餐饮浪费专项行动，指导徐州餐饮行业协会召开制止餐饮浪费4项国家标准宣贯会，110余家大中型餐饮企业近300人参加培训，制作发放“文明用餐 光盘行动”公示牌4万余套。指导餐饮行业协会制定制止餐饮浪费团体标准，通过标准化管理手段，在全链条、全过程实现产品设计、采购、生产、销售、服务等高效协同，有效避免餐饮浪费的产生。

“我们联合徐州餐饮行业协会发布‘光盘行动’‘文明餐桌行动’倡议书，组织餐饮单位签订制止餐饮浪费承诺书，积极推行‘半份菜、小份菜’，对超量点餐消费者进行适度提醒和合理劝阻。”徐州市市场监督管理局食品餐饮监督管理处一级科员张梦雨说。

无锡

无锡市组织召开2023无锡餐饮业发展大会，成立无锡市餐饮行业标准化技术委员会，举行《无锡市网络餐饮服务食品安全规范》《无锡市餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费行为规范》等团体标准制定签约仪式。

广泛宣传引导。通过美团“政企通”和饿了么“数信通”，主动向无锡地区所有外卖平台内近3万家商家发送“制止餐饮浪费”宣传内容。印制300万份反食品浪费的食安封签，“俭以养德”桌牌1.8万份，“光盘行动”宣传画5000张，免费发放给入网餐饮经营者。

曝光典型案例。无锡市经开区市场监管局对某单位屡次诱导、误导消费者超量点餐的情形，作出罚款1000元的行政处罚，该案例入选市场监管总局第二批制止食品浪费行政处罚典型案例。

常州

常州市政府下发《进一步落实常州市人民代表大会常务委员会关于推行使用公筷公勺的决定的通知》，通过确立地方标准和“小切口”立法保障专项行动扩面见效，建立长效机制。

常州市市场监管局食品经营安全监管处处长卞伟介绍：“我们在夜间针对制止餐饮浪费情况开展长夜行动，引导消费者科学饮食，反对浪费。直播吸引了两万多人次在线观看。餐饮浪费的措施列为落实企业主体责任和领导，重自助餐单位、食堂等主体加大检查力度，并强化宣传和培训。”

据省市场监管局相关负责人介绍，专项行动开展以来，各地市场监管部门指导餐饮行业协会制定制止餐饮浪费团体标准，通过标准化管理手段，在全链条、全过程实现产品设计、采购、生产、销售、服务等高效协同，有效避免餐饮浪费的产生。

（江苏新闻广播/孙茂强 编辑/高若婷）