咖啡中度和深度烘焙的区别是什么?减肥喝中度还是深度烘焙?

咖啡烘焙指的是通过对生咖啡豆的加热，使咖啡豆内外发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸、苦、甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。在影响咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%，所以烘焙是非常重要的。

咖啡重度和中度烘焙有什么区别?

1、口感不同

烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点;中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。

2、颜色不同

中度烘焙的咖啡豆在颜色上是深褐色的;深度烘焙的咖啡豆颜色更深，像巧克力一样，有时甚至几近黑色，而且表面会有一层油光，在冲泡的时候通常可以看出来。

3、使用方法不同

中度烘焙的咖啡豆适合煮咖啡，适合用手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取;深度烘焙的咖啡豆味道浓郁，适合做浓缩咖啡，适合用摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。

考虑减肥期间喝深度咖啡和中度咖啡，应该都起不到降低体重的效果，有可能还会增加身体的热量，让体重上升。所以也在减肥期间的人是不建议喝咖啡的，要是想减轻个人体重的话，可以通过运动加饮食改变的方式来进行。例如每天根据自己的时间安排户外活动，可以跳绳、打球等，同时要吃低油、低盐的饮食，而且每天糖分的摄入量要有合理的控制。