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中国宁波网记者 徐能通讯员 张昊桦黄扬摄/文
好菌知时节，当春乃发生！连日来，海曙区浙东大竹海景区的羊肚菌伴随着春天的步伐破土而出。这一批2亩的羊肚菌试验培育成功，亩产约300公斤，是当地竹农在探索林下经济道路上的又一里程碑。
走进竹海内，低头望去，一朵朵羊肚菌撑起褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上，扑面而来的菌香沁人心脾。据悉，羊肚菌在常温下只能保存3至4天，采摘后必须及时运走或是马上烘干做成菌干。
当天，大雷村村民汪文玑一早便来到这里采集新鲜的羊肚菌，于午时前送至山下农庄烹饪。“这小玩意鲜嫩的很，很多客人吃一次就喜欢上了！”据汪文玑介绍，现在的羊肚菌已经成了农庄特色美食，可以做成羊肚菌鸡汤、羊肚菌炖排骨、羊肚菌蒸蛋、羊肚菌粥等佳肴，营养丰富又好吃。
“这是我们林下经济的又一次成功探索。”宁波大竹海农业开发有限公司工作人员王虹戈表示，羊肚菌主要生长于富含腐殖质的土壤中，这点上竹林间的条件正好符合。去年10月，在相关专家技术人员指导下，宁波大竹海农业开发有限公司召集竹农们在大竹海景区洒下了羊肚菌孢子。然而，人工培植羊肚菌也是有一定的难度的，据了解，羊肚菌对生长环境要求较高，相比其他菌种极为“娇贵”，要把握好土壤、空气、温度、光照、营养、浇灌等技术环节。
“今年试种还算成功，预计可以采收到3月中旬。我们打算明年再扩大种植面积，同时带领有兴趣的竹农种植，增加他们的林间产业效益。”王虹戈表示，继羊肚菌后，还将播种新一轮的林下经济作物竹荪，预计5月可以丰收。
