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本报讯(记者 陈兆帅)江南无荷不成夏。最近,正是池塘里荷花争相盛开的时候,一些主打“荷花”主题的“衍生品”也在苏城悄然上市。6月29日,记者走访古城多家饮品店、点心店发现,不少商家推出了以荷花为意象的奶茶、糕点等。“这些荷花风味的产品非常受欢迎。把荷塘美景融入奶茶,产生的‘荷花’意境让人仿佛置身江南荷塘,为炎热的夏天带来丝丝清凉。”在书院巷一家奶茶店购买“荷花”奶茶的李女士说。

点心店陈列的荷花酥。记者 陈兆帅摄

在位于书院巷的这家奶茶店,记者看到,5位排队的顾客都是特地来买“荷花”系列的奶茶。晶莹剔透的奶茶上漂浮着几片迷你“荷花”和“荷叶”。店员汤爽告诉记者,赏荷季店里共推出荷戏莲叶间、曲水浮莲叶、莲叶醒山茶等3款姑苏限定款“荷花”主题新品奶茶,用铜钱草代表“荷叶”,玫瑰干花代表“荷花”,营造出荷塘的视觉效果和意境。“一经推出就受到消费者欢迎。由于铜钱草都是店里自己种的,数量有限,所以门店每天只有50杯左右的量,稍晚的话就会抢不到。”汤爽说,一半以上都是外卖订单,点单量在门店位居前列,有顾客10点不到就一单连点8杯“荷戏莲叶间”。“这几款奶茶光听名字就美到不行,太有诗情画意了。”买到一杯“荷戏莲叶间”的90后顾客徐海琦说,这款奶茶不但颜值超高,营造出了出淤泥而不染的意境,奶茶中菱角压制成的泥入口绵密、有颗粒感,让奶茶喝起来清爽又清香甘甜。“感受夏日苏州味道当然少不了一杯‘荷花’奶茶。”徐海琦说,这款限定奶茶目前只有在苏州才能喝到,她在朋友圈晒出照片后,不少外地的朋友都留言表示羡慕她可以喝到“荷花”意境奶茶。在小红书、大众点评等社交媒体平台,记者也发现荷花奶茶的关注度颇高,仅在小红书App,相关笔记的数量就超过四千条。

除了“荷花”意境奶茶,在双塔市集的一家点心店,记者看到玻璃柜内整整齐齐摆放着各色糕点,其中4色的荷花酥形似含苞待放的荷花,造型十分精美。店员告诉记者,荷花、荷叶、莲藕、莲蓬造型的荷菓子绿豆糕也备受顾客喜爱。“荷花酥、荷菓子以前被奉为宫廷点心,其形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,有‘出淤泥而不染’的美好寓意。”家住沧浪街道西美社区的老苏州吕增红说,荷花酥其实一年四季都有,但赏荷时节的荷花酥更应景,便备受欢迎。“一口咬下去,酥脆的口感层层袭来,软糯的馅与酥皮入口即化,再加上含苞待放的俏娇模样,让人着迷。”市民李女士一口气买了3盒荷花酥。

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