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今夏不少商家推出新口味小龙虾面，吸引市民品尝。记者 小圆摄
本报讯（记者 小圆）今天是夏至，吃一碗小龙虾面，成为今夏不少市民的新选择。昨天据饿了么发布数据显示，今夏大量小龙虾新店入市，在饿了么新上线的苏州小龙虾门店数显著增长，从芝士、泡菜到酸辣小龙虾，新奇特口味大受欢迎，上线小龙虾面的商家也比去年增长两成。
今年苏州小龙虾季启动早，从口味看，传统的麻辣、蒜香口味仍为大多数人所喜爱，芝士、咖喱、酸菜等花样繁多的创新口味加入市场，逐渐受到欢迎。饿了么平台芝士口味小龙虾销量比去年增长了84%，紧随其后的甜辣、蛋黄口味，比去年增长均超过三成。“新口味泰式酸辣小龙虾也将上市。”据介绍，饿了么首次联合商家进行小龙虾口味创新，从热销的柠檬凤爪等获得灵感，创新的泰式口味小龙虾将在夏至上线。还有商家结合夏季夜宵外卖，推出辣子鸡小龙虾等。
每年从夏至开始是小龙虾的消费旺季，点上几份小龙虾，与三五好友聚会吃夜宵，是不少市民的夏夜享受。据饿了么最新数据，除了夜宵外，近两年非夜宵时段小龙虾销量同比增长显著，下午茶饮、午餐时段小龙虾订单销量持续走高。“一人食”受到年轻人的喜爱，95后占据 “一人食”60%以上的消费，其中女生占比近六成。“有‘一人食’的小龙虾，不用担心点一大份吃不了。”一位95后女士介绍，小龙虾是自己的最爱，但因为要减肥不敢多吃，“一人食”小龙虾满足了自己的需求。
苏州人有“冬至馄饨夏至面”的说法，今夏小龙虾面成为年轻人的新宠。饿了么平台上线小龙虾面的商家大增，主打传统苏式饮食的松鹤楼在近期上线的新品小龙虾拌面，成为热门单品。据饿了么相关负责人表示，小龙虾吃法和口味的多样化，凸显网红美食的不断创新，平台还计划开发更多新口味小龙虾。
