南环桥市场全力确保苏城“菜篮子”安全供应。 （南环桥市场供图）
□苏报记者 尤薇 张叶 大秋
疫情发生以来，苏州市民购买农副产品需求激增，我市各批发市场、线上生鲜平台迅速行动、全力以赴、随机应变，保证市民能买得到菜拿得到货，让市民“家里有菜、心里有底”，与此同时，也催生了买菜购物新模式。
南环桥“保供群”非常火
原有“买菜团”更活跃
18日晚上，园区一小区居民在微信“南环桥生鲜社区保供群”说：“我想吃香蕉”。市场配送人员第一时间到批发商中，筛选品质好、实惠的品种，昨天，在手机App“线上南环桥”上上架，香蕉、本地奶油草莓受到市民欢迎。
南环桥农副产品批发市场面向市民启动“守护菜篮子计划”，架起从批发平台直接走进市民家庭的“蔬菜绿色通道”，建立“南环桥生鲜社区保供群”，这是从线上批发延伸到线上零售配送上门的新模式。“保供特惠零售区”亮相以来，短短几天时间，配送区域已扩展到园区、姑苏区、吴中区、相城区等多个区域，建立15个“南环桥生鲜社区保供群”，这两天已吸引2800多位社区居民入群。“线上‘保供特惠零售区’家庭食品组合装已增加到14个，还有20多个单品。” 南环桥市场技术总监蒋林霞介绍。
“我买的苹果到了，卖相很好，也很好吃。”网友南柯一梦称赞。另一位居民表示“沃柑很好吃，感谢提供的方便，辛苦了。” 蒋林霞表示，从居民线上订单看，蔬菜、水果、猪肉名列配送前三大类。“不少品种根据社区居民需求，在市场经销商中好中选优上架。”17日，有小区居民在群里提出想吃沃柑、芒果、草鸡汤，配送团队迅速出动挑选上架后，线上订单火爆。
这段时间，南环桥市场原有的“买菜团”也非常活跃。“线上南环桥”批发区吸引不少社区居民拼单采购。昨天园区一居民的配送大单中，包括15公斤猪仔排、一筐12公斤杭白菜、5公斤大蒜头、3公斤大葱等，一单1083元。“几家人家一起买，批发价比市场价实惠不少。” 蒋林霞表示，16日到18日3天内，批发拼单就超过1100单。
与此同时，南环桥市场全力确保苏城“菜篮子”安全供应。据市场办公室主任梁斓介绍，市场开辟核酸检测绿色通道，并为物流驾驶员设立专线，单管单检、专车运送。蔬菜应急保供量按“三级预警”界限分档控制，商户按签订的《保供协议》，严格落实货源并做好应急调运准备。对14个常见蔬菜品种的产地、到货数量进行跟踪，按照“产地货源一车，途中运输一车，市场在售一车”的方案备货，还甄选100个商户进行外埠采购。目前市场货源充足，价格呈现稳中有降的趋势。
生鲜平台“保送保价”
营业时间不限订单
订单量的激增，带来了运力紧张等问题，这些都考验着生鲜平台的应对能力。叮咚买菜副总裁颜现富介绍：“我们既要保证市民能够买到菜，更要保证市民能够及时拿到菜，还要保证不涨价。”
叮咚买菜启用了预约配送、大时段配送等措施，而且承诺营业时间不限制订单。“还有不少小区是封控状态，没法送货到门，我们就采取了用货车配送，将同小区的订单集中配送。”颜现富介绍，在配送运力方面，叮咚买菜也进行了内部挖掘和调集，开展了紧急招聘，目前叮咚买菜将日配送能力从平时的100万件，提升至150万件。叮咚买菜PR负责人张小慧说：“前置仓现在是24小时不停息的在保供，基本上用户都可以在当天下单收到菜，在有运力压力的情况下，尽力保证当天送到。每位配送员现在一天的配送量是疫情之前的二至三倍。”
颜现富说，“我们加班加点，辛苦一点，也要保障市民日常生活需求。”针对封控区域，叮咚买菜积极与当地街道和社区联络协同，将居民所需的物资配送到与社区协调好的指定收货点，再由志愿者或社区工作人员根据订单信息进行派送。
“近一周以来，叮咚买菜在苏州区域的订单量比之前翻了一倍。”颜现富介绍，叮咚买菜紧急为苏州区域调配生产资源，全力保证苏州区域的民生物资供应。目前，叮咚买菜在苏州区域的前置仓数量超100家，蔬菜、水果以及禽肉的备货情况是以往的两倍以上，部分站点甚至三倍以上的备货。
“我们保证叮咚买菜的商品价格保持平稳，基本上与平时的价格是保持一致的。”颜现富说，“总体而言，目前备货充足，配送有序，价格平稳。”
不出小区买到新鲜菜
小菜铺发挥大作用
受疫情影响，苏城各个住宅小区、街头巷尾里的小菜铺、生鲜超市、蔬果店生意火爆，成为居民去菜场买菜、通过线上生鲜平台订菜两大主流渠道之外的一个有益补充。
昨天15时左右，记者来到吴江朗诗滨湖绿郡小区内的一家生鲜超市内，发现蔬菜、肉类、水产品和水果应有尽有，前来选购的业主络绎不绝。小区业主沈女士表示，“小区里有个生鲜超市，真是太方便了。疫情发生后，我就不去外面的菜场买菜了，要买点蔬菜、菌菇、鱼、肉之类的，就来这里买，新鲜又安全。”据这家生鲜超市的收银员告诉记者，超市里的蔬菜都来自自家在同里的蔬菜基地，都是当天采摘后直接送过来的，因为新鲜又便宜，受到了小区居民的欢迎，“平时每天可以销售100多单，现在基本可以有250单左右。”在朗诗滨湖绿郡小区还有另一家规模更小的小菜铺，记者看到，老板正麻利地装着鸡蛋和一把芹菜，“预订的，要送去顾客家里！”据了解，这里的蔬菜大多是附近农民种植的，顾客基本上是小区业主，老板还提供免费送货上门的服务。“不出小区就能买上新鲜的蔬菜，在疫情期间显得如此幸福。”一位前来选购的居民说出了很多人的心声。
在园区苏都花园小区，有一家面积只有十几平方米的“我家小铺”小菜铺，疫情发生以来，生意好得不得了。小菜铺平时都从南环桥市场采购，近日因为需求旺盛，小菜铺加大供应，居民最常买的一些菜品、水果在铺子里已经放不下了，直接摆在了菜铺外面的走廊上供居民选购。
