本报讯(记者 小圆)“过年前多采购点肉。”昨天在市区一家农贸市场内,一位老苏州说,离春节还有半个多月,今年肉的价格不高,多腌点咸肉、做点香肠。据市价格监测中心发布信息,新年以来,本地市场猪肉价格下滑。

今年1月上旬,本地市场猪肉零售均价在每500克17.63元左右,整体保持稳定,比去年12月均价下滑0.34%。据南环桥市场监测显示,1月11日,白条肉批发价在每500克11.13元,和上周同期基本持平,和去年12月同期相比下跌6.31%。据介绍,目前白条肉批发价逐日温和下滑,日均库存量在115吨左右,供应充足。从本地零售端价格看,1月11日,4个主要品种猪肉均价为每500克17.62元,日环比下降0.18%,比上月同期下降0.35%。

苏州地区生猪养殖行情偏弱下行,据常熟市部分养殖场反映,1月10日,生猪出场价在每500克7.4元,和1月4日相比,下降13.95%,和去年12月同期相比下降20.43%。

据业内人士分析,前期生猪屠宰量增加,市场供应短期内显著上升,再加上生猪出栏增多, 造成价格下降。此外,南方腌腊消费需求接近尾声,春节鲜肉需求高峰还未到来,总体需求处于“空窗期”。业内人士预计,随着春节临近消费提振,猪肉价格将出现局部微升态势,总体平稳运行。

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