陈小妹将切好的萝卜放在竹匾中翻晒。 
记者  李渊摄

本报讯（记者 李渊 通讯员 王蒙雨）“这里原本是一大片农田，附近的农民种了各种青菜、萝卜。一到冬天便有了大丰收。”昨日一早，家住姑苏区苏锦街道汇翠社区的陈小妹迎着冬日暖阳，张罗腌萝卜干。“以前吃也吃不完的萝卜，就拿来腌成萝卜干。萝卜切好以后，要晒七八天。我晒的萝卜干甜滋滋的，招蜜蜂呢。”陈阿姨一边回忆往昔，一边认真忙活，吸引邻里围观。

家住汇翠花园的陈小妹今年68岁，之前是东升村的农民，动迁上楼后，陈小妹还保留着传统的老手艺——腌制咸菜。“旧时，每年冬天都要腌菜，这个季节便是腌萝卜干的好时候。”陈小妹告诉记者，最近寒潮来袭，经过霜打的萝卜是最脆甜的，“选这种青皮萝卜最好吃，晒出来非常脆。”

选好的萝卜洗净切块，再放到太阳下晒一两天，之后再放盐压制，“有人早放盐，这样腌出来太咸。”陈小妹介绍起她的“萝卜经”，而最关键的一点在于，“压出来的萝卜水千万不要倒掉，放到锅里煮开；再把第二次晒的萝卜放进去，这样的萝卜干更鲜脆爽口。”

如今，搬进高楼的陈小妹仍旧坚持每年冬天去菜场买上好几十斤萝卜，腌制后赠送给周围的邻居，“我做一点大家分分，一起回忆传统美味，多好！”