医生：吃蟹要煮熟煮透，千万不能吃死蟹

本报讯（记者 吴涛 通讯员 缪丽洁）秋季菊香蟹肥，正是吃大闸蟹的黄金时间。不过，如果大闸蟹没有煮熟煮透，或是买到不新鲜的大闸蟹，也会让“享受”变为“受罪”。近日，家住高新区的两位市民就因为吃了大闸蟹后感到不适，被送往医院救治。

家住苏州高新区浒墅关镇的市民邹女士，当天上午在农贸市场买了几只鲜活的大闸蟹，晚上回家后，将螃蟹洗净烹煮，煮了10分钟后，邹女士见蟹壳颜色已经变得通红，认为应该煮熟了，便端上餐桌和女儿一起分享。不料，吃完后没过多久，母女俩就出现了头晕等不适症状，并开始大口呕吐，意识到情况严重的邹女士随即拨打110求助。

当天20时15分许，高新区公安分局浒墅关经济技术开发区派出所接110指令，值班民警立即带领辅警驱车赶往邹女士家，并拨打120急救电话。当120救护车赶到后，民警协助医护人员将母女二人送上车。据急救医生初步诊断，母女二人很可能是细菌性食物中毒，10分钟后她们被送到医院救治。目前二人病情已得到控制。苏州京东方医院急诊科医生冯天勇告诉记者，作为一种水生动物，螃蟹在生长过程中很容易携带细菌和寄生虫，因此，一定要清洗干净并且煮熟煮透后才能食用，千万不能食用死蟹。