苏报讯（驻吴江区首席记者 王英）昨天，第十五届吴江震泽太湖农家菜美食节开幕。本届美食节以“秀出你的技艺”为主题，通过十大精彩的沉浸式体验活动全面展示了震泽美食特产、制作技艺和水乡古镇魅力风情。

磨米成粉，和粉为团，包上雪菜黑豆腐干，一个鲜香软糯的团子便做好了。在震泽古镇禹迹桥旁，“厨房小宗师”技艺大比拼气氛热烈、欢乐十足。20组亲子家庭，在这里开展了炒芝麻和包团子比赛。

在“厨房小宗师”活动旁，苏帮菜宗师弟子也架好锅灶，向游客现场展示如何拆鱼肉、做鱼茸。大师一边演示，一边讲解，美食的香味和游客的欢声笑语交织出属于震泽的烟火气息。

震泽毗邻太湖，这里自古便受到太湖水的润泽，讲求不时不食的震泽人，精心烹饪，调和百味，造就了水乡古镇独特的美食。近年来，具有震泽味道的太湖农家菜在美食界获得了多项殊荣。“吃”成为游客到震泽要体验的一大美事。

今年的中国太湖农家菜美食节，在全面展示震泽美食特产、制作技艺和水乡古镇魅力风情的同时，安排了许多精彩的沉浸式体验活动邀请游客参与。游客们可以跟着 “馋猫奇遇记”游线时间表畅游古镇，探索美味，参与游戏竞猜获得美食体验券，打卡最佳拍照点领取文创纪念品。

当天，11位苏帮菜大师现身活动现场，围绕震泽的美食发展今后应往什么方向去，震泽糕团的出路，震泽家宴推广如何拷贝不走样，政府、餐饮企业以及厨师如何在烹调技艺活化传承中发挥作用，如何提升震泽的茶文化等进行了一场“头脑风暴”。大师们为震泽旅游美食把脉，为建设高品质的震泽生活，寻找提升途径和新增长突破口。

震泽镇副镇长杜宇亮表示，连续多年举办的太湖农家菜美食节，已让震泽美食成为一个有影响力的品牌。“希望通过美食节的举办，对震泽美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极推动作用，为苏帮菜的发展和传承做出贡献，把震泽旅游更大力度地推向长三角，推向全国。”

据悉，以美食为媒，震泽已串起一条景点、民宿、研学活动的沉浸式度假体验产品线，既抓游客的胃，又留游客的心。