执法人员检查现场。姑苏区市场监督管理局吴门桥分局供图

在苏州众多的美食品类中，熟食卤菜一直是广大市民的“心头好”。那么，市面上的熟食卤菜可以放心吃吗？一旦遇到纠纷该如何解决？近日，为保障市民的饮食安全，规范熟食卤菜店的经营行为，姑苏区市场监督管理局吴门桥分局对辖区内的熟食卤菜店进行了专项检查，守护“舌尖安全”。

此次专项检查以农贸市场及街道周边的熟食店为对象，重点检查经营户的证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效、熟食卤菜成品及食品原料的进货渠道是否正规、索证索票制度是否落实到位、卤菜制作过程中是否违规使用食品添加剂及加工销售等环境是否符合食品安全要求等方面的情况。

同时，执法人员也提醒广大消费者，购买熟食卤菜，应到正规商店或超市购买，不要随意选择一些无证经营的熟食店或路边摊，避免因食物不洁引起身体不适。此外，也要留意观察店里的环境卫生以及食物的新鲜度，注意保存购物小票、交易凭证等证据，如有异常，应及时拨打12345或12315进行反馈。

截至目前，吴门桥分局已检查卤菜经营者32家，针对检查中发现的进货查验制度落实不到位、从业人员未佩戴口罩、操作专间存放杂物等轻微违法行为已责令当事人立行立改。接下来，吴门桥分局将继续加大监管力度，消除各类食品安全隐患，保障辖区居民“舌尖上的安全”。（见习记者 李浛芃 通讯员 岳希举）