“触摸”物候变化、识中药扎香囊、包青菜馄饨、喝羊肉汤……
到穹窿山来一段冬日“宝藏行”
立冬节气课程表
上课地点：穹窿山、孙武文化园
课程：
1. 绘观植物感知物候变化、游孙武苑
2. 识中药、做“本草香囊”、尝进补养生茶
3. 包青菜猪肉馄饨、喝藏书羊肉汤
本报记者 陈兆帅 刘达
见习记者 李浛芃
今天是立冬节气，这是冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》有言:“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”意思是说冬季来临，万物生机潜伏闭藏。此时，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。不管是大自然里的动植物，还是人们的生活，都进入休养、收藏状态。
昨天，苏报“二十四趣”节气自然学校来到穹窿山景区，带领孩子和家长们走进山林“氧吧”，跟着自然学校的专业老师在大自然中感受立冬物候变化；和中医师一起打开“药匣子”看穹窿山都藏着哪些宝藏中草药，然后动手扎一个“本草香囊”，品尝一杯进补养生茶；亲手包一碗青菜猪肉馄饨，喝碗暖到心窝的地道藏书羊肉汤，一同体验立冬时节的“养藏”智慧。
观植物“触摸”立冬物候
孙武苑感受中华经典魅力
“立冬”不仅代表冬季开始,还表示一年即将结束之时，万物收藏，躲避寒冷，休养生息，此时的穹窿山，正发生着悄无声息的变化。昨天，小朋友们来到了穹窿山，在苏州湿地自然学校植物观察老师王任翔的带领下，一起爬山观察植物，看看立冬时节植物们发生了哪些变化。
顺着山路爬了十几米，小朋友们的注意力就被一株位于小水塘畔岩石边的植物吸引。“这种外形娇嫩可爱,像豆瓣一样的植物叫作‘凹叶景天’。”王任翔说，这是种野生的多肉植物，大家印象中的多肉是不耐寒的，但凹叶景天会通过增加自身的糖分，增加细胞液的浓度，降低冰点，来保证冬天在户外不会被冻死。“凹叶景天在大家住的小区里也有，小朋友们回家后可以找找看。”此外，眼尖的小朋友们还在路边发现了一株小小的像菊花一样的花，王任翔告诉大家，这是“三脉紫菀”。“别看它的花不大，这一朵小花可是由几十朵‘小小花’组成的。”王任翔说，一朵朵白色的三脉紫菀紧紧簇拥在一起，是这个时节最常见的植物。随后，孩子们被横在毛竹林边的一根长出地面的“藤条”吸引了眼球，“这是竹鞭，是从竹子根系延伸出来的。竹子就是这样繁衍的，一根竹子可以长出一片竹林。”王任翔说，竹子很少开花，但一旦开花就意味着它生命的结束。刘君懿小朋友拿出笔认真记下每一个知识点。“孩子们通过可观、可感、可触的方式学习到的知识是鲜活的，今天的体验激起了他们的学习兴趣。”刘君懿小朋友的妈妈说。
沿着石阶一路往上，孩子们便来到了孙武苑。这里是孙武写《孙子兵法》的地方。“来到这个山坞，第一感觉是林木苍翠，环境优雅。”骆弘毅小朋友说，这里隐秘、肃穆，环境静谧。看着竹篱茅屋里还原的孙武昔日著书的场景，孩子们都感叹孙武能在这样朴素的条件下写出充满大智慧的《孙子兵法》真是不可思议。
小朋友们参观孙武圣迹图。
“《孙子兵法》短短6097个字被翻译成英文、日文后，竟然变成了10万字和1.2万字，这足以显示汉语的凝练和博大精深，这是我们中华传统经典的魅力。”杭裕恺小朋友说。
识中药、DIY香囊、尝养生茶
“小药师”感受吴医智慧
在立冬时节，自然界万物凋零，蛰虫伏藏，人体的阳气也顺应自然界变化潜藏于内，养生也要润燥滋阴，中草药便有不少的神奇功效。穹窿山因其特殊的地形与山地气候造就了得天独厚的环境，这里生长了150余种药用植物，是名副其实的“中草药宝库”，吴中名医多来此山采草炼药。当天，小朋友们来到草本馆，在苏州中西医结合医院主治医师王鑫的带领下，身着药师服，辨认中药材。蜂房、罗布麻叶、玫瑰茄、柿蒂等各种不常见的药材让大家大开眼界。“温性的药材在冬天可以暖身。紫苏叶背面呈紫色，秋天可以搭配螃蟹吃，紫苏叶的温性可以中和螃蟹的凉，防止肚子痛。”王鑫告诉小朋友们，在山路上跟着王任翔老师认识的金樱子也是种中药材，可以治疗小朋友尿床。
我国民间自古就有“戴个香草袋，不怕虫和疫”的说法。佩戴中药香囊是中医学预防疾病的一种传统方法。随后，小朋友们按照吴门医派传统的经典古方精心配制中药香囊，按比例抓取丁香、紫苏叶、艾叶、藿香、薄荷、陈皮等中药材，小朋友们一边相互交流着制作方法，一边小心翼翼地往香囊里装中药材。周静汐小朋友还将自己的香囊试着往上抛了抛，结果里面的药材一点都没有散出来。“中医和中草药都是岁月沉淀的硕果，孩子们‘翻山越岭’识百草、做香囊，是在自然中了解古人的智慧结晶。”张一诺家长说。
了解了中草药的神奇功效后，小朋友们便迫不及待地品尝了王鑫亲手泡的立冬养生茶。“桔梗、甘草、太子参等药材做成的养生茶虽然有点苦，但却有着很好的化痰止咳功效。”王鑫说，这款养生茶以中医传统咳嗽方、预防感冒方为基础制作，暖身又安神，很适合这个时节。
包馄饨、喝羊肉汤
立冬的滋味是暖暖的
立冬时节，农作物已收割晾晒入库，辛苦一年的农民伯伯也要犒劳一下自己，开始进补美食，因此民间自古就有“立冬有食补，春来勇如虎”的说法。昨天的节气课堂上，小朋友们自己动手用本地矮脚青菜包馄饨，同时还品尝了味道鲜美的藏书羊肉汤，从头暖到了脚。
小朋友们动手包馄饨。
“俗语说，霜打的青菜分外甜，这个时候的矮脚青叶肥肉厚，怎么做都好吃，而且切的时候，几乎没有什么多余的叶片。”工作人员带着家长们先切菜切肉，小朋友们则拿着馄饨皮跃跃欲试，准备开始比赛包馄饨。“我妈妈教过我，包馄饨里面肉不能放多，周边要留好边，不然肯定包不上。”杨韵小朋友平时在家里就会帮忙做家务，昨天她也凭自己的经验带领小组成员迅速上手，没过多久就包好了十多只馄饨。现场，包好的馄饨直接下锅，不一会儿，煮好的馄饨就摆到了小朋友和家长们的面前。
刚吃完自己包的馄饨，一旁热腾腾的羊肉汤又瞬间抓住了小朋友们的味蕾。在穹窿山脚下，藏书羊肉一定不能错过，这里的羊肉汤也是最地道的。“立冬后喝羊肉汤不仅能驱除寒冷，而且羊肉富含蛋白质、各种维生素和铁、锌、硒等矿物质，冬天多吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。”带队老师的话音刚落，有的小朋友已经盛了两碗羊肉汤。
小朋友感言（部分）
杨韵小朋友：正值立冬节气，非常幸运能来参加苏报“二十四趣”节气自然学校。我们来到了穹窿山，沿途跟着老师观察了许多以前都没有注意到的路边植物，也认识了中草药并且动手制作了中药香囊，最后还吃上了自己包的一碗青菜鲜肉馄饨，喝上了几碗热气腾腾的藏书羊汤。通过这次活动，我了解到了立冬节气的物候“密码”，学到了很多植物知识。
杭裕恺小朋友：在穹窿山认识了很多植物，感受到了大自然的奇妙。立冬，并不是万物就此肃杀，蓬勃的生命依旧在继续。我在穹窿山参观了孙武苑，这里是孙子兵法的诞生地，古人的智慧真是无穷无尽。我还亲手制作了中草药香囊，包了青菜猪肉馅的馄饨，品尝了美味的羊肉汤，相信我会“温暖一冬”。
