问江南何处晴好，春味总教春醉倒，惊蛰始，万物舒，随着气温回升，春天的气息越来越浓。新鲜的野菜，鲜活的塘鳢鱼、河虾……一道道春季限定美食开始刷屏朋友圈，正排着队来唤醒舌尖的味蕾，来看看相城人的春季美食菜单简直要馋哭了…

春季美食菜单

春 笋

在北太湖，竹笋一年四季皆有，但春笋是春天这个短暂季节里，限定美食必不可少的主角，要说相城人的心头好，当属春笋炒肉，春笋爽脆、腊肉香味十足，不仅营养价值高，也是一道极好的下饭菜。

马兰头

一般2月末、3月初采摘的“头水”马兰头最嫩最好吃，焯水后的马兰头和香干翻拌，加入盐、糖、麻油充分拌匀，一道春季经典凉拌菜，让人垂涎欲滴，可谓是——马兰头拌香干，人间有味是清欢。

荠 菜

春日的田野间，荠菜随处可见，经冬季霜雪打过后，滋味尤其鲜美，荠菜饺子堪称“春季第一鲜”，水嫩水嫩的荠菜，配上猪肉为馅，光想想都快流口水~

蚕 豆

蚕豆与新鲜蒜苗往往同时上市，蒜苗炒青蚕豆，就成了一道时令小菜，豆香清爽、蒜香清幽怎一个香字了得！蒜苗搭配豆瓣，再来一碗米饭，吃罢逛逛江南老街，生活惬意无比！

河 虾

天气回温，春江水暖，望亭的鱼虾们也开始活跃起来，俗话说“三月黄鱼四月虾”，饱尝了春天鲜嫩的时蔬，也到了开荤的时候，新鲜的河虾，白灼或滑油之后，浇调配好的酱油汁，鲜美自来 入口清甜。

塘鳢鱼

油菜花盛开时，正是阳澄湖边塘鳢鱼产卵的季节，此时的塘鳢鱼堪称人间美味，煎之、煮之、蒸之皆可，除了常见的塘鳢鱼炖蛋的做法，搭配肥美的莼菜，做成莼菜烩塘鳢鱼，也是一道味道极美的时令菜，简直鲜掉个眉毛。

传统、淳朴、清新，一口尝尽春季美好，春天大家最喜欢吃什么？快来留言聊聊吧！

原标题：江南味道！新一季《春季美食菜单》来啦

来源：今日相城