麻油是什么做的?

麻油是用花椒浸泡过的芝麻油，属于香油的一种，其中含有的营养价值比较高，适量的吃一些可以补充体内所需的营养成分，但是避免每次摄入过多。

麻油的制作主要是将开水倒入到花椒之内，浸泡几分钟之后，将花椒中的麻味发挥淋漓尽致，将香葱以及姜切成片放在锅中炸制，将锅烧热，放入植物油以及花椒，制作出来的油微黄，而且香味浓郁，用于凉拌菜食用，其中富含了丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂以及维生素E，少量的吃些可以促进细胞分裂，延缓衰老，而且里面富含的亚油酸还能够被人体分解和吸收，促进胆固醇的代谢，帮助消除动脉血管上的沉积物，也能够促进肠道蠕动，改善便秘的症状，但是只通过麻油并不能够治疗疾病，只能够起到保健的作用。

米线用的麻油是藤椒油吗?

不是

“米线用的麻油不是藤椒油。藤椒油是藤椒和菜籽油为原料的,是植物油,而麻油则是脂肪油。米线汤上的那一层红红的油实际上是麻油,是黑芝麻和白芝麻榨成的,芝麻油很常见,可以去超市或者商场购买,自己制作一般比较麻烦。