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“以前高考升学宴订十几桌、二十几桌的多，一些好日子更是爆满。”扬中某酒店行政人事部总监周晴说。毕业季的升学宴订单曾火爆各大酒店，为酒店营收作着贡献，而如今，升学宴“风光不再”，升学宴“冷”了下来。

“金榜题名分享喜悦人之常情，但大操大办升学宴相互攀比，没有必要，我们更倾向于家庭内小聚聚，不收礼金，没什么负担也不会造成浪费。”市民王先生表示。

升学宴市场 “冷”下来，正是扬中市移风易俗成效的一个缩影。近年来，当地深入推进移风易俗工作，多措并举开展反餐饮浪费行动。今年，市场监管局、商务局、烹饪协会共同向全市餐饮行业发出 “时刻保胃文明同行”倡议书，倡导制止餐饮浪费。全市餐饮企业压实主体责任意识，践行文明就餐倡议，开展光盘行动，主动提示消费者合理点菜、剩菜打包，为客人免费提供打包盒、打包袋等用具，避免过度浪费。市市场监管局开展反餐饮浪费专项行动， “线上”+“线下”共同发力，督促餐饮单位把文明餐桌行动的要求规范落实到位。截至目前，已开出4张反食品消费 “罚单”。

处罚只是手段，不是目的，反对浪费不是反对消费。有声音说严厉的手段会不会影响餐饮企业的经营？“实际上不会影响，我们督查促进了餐饮企业规范经营，以质量提升赢得更好口碑，制止餐饮浪费。厉行节约是全民共识，文明引领消费才能健康发展。”扬中市市场监督管理综合行政执法大队大队长马长峰表示，市市场监管局引导餐饮企业推出多元化 “亲民套餐”，吸引多层次消费群体，餐饮消费正在逐步复苏。

“我们现在也是打出亲民价格，根据市场的行情不断调整。像今年我们推出的各种家宴是每桌1599元、1899元，就是根据客人的需求来进行调整的。”周晴说， “我们酒店原来每桌1088元的标准降到了888元，菜品一样，还有多种优惠活动。”扬中某酒店工作人员王军表示。多家餐饮企业表示价格打折了，但是菜品和服务品质不打折，主打物美价廉。

如今，消费不浪费，文明餐饮已成为社会自觉。市民消费更理性，不再追求“面子”工程，家宴喜事更多简办或不办。市民消费理念的变化也倒逼餐饮企业积极转型，亲民套餐成为了主线。

（来源：扬中市融媒体中心 通讯员/姚金美 编辑/俞思琼）