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为进一步关注老年人“舌尖上的安全”，这个端午节，记者参加了由南京市浦口区“浦公英”食品安全志愿服务队联合江浦街道人民桥社区开展的“温满银龄·幸福食光”食品安全志愿服务活动，开展家庭饮食安全科普宣讲，并提供入户整理冰箱内食品等服务。

正所谓“家有一老，如有一宝”，老人吃得安全、吃得营养，能够带动一家人养成良好的食品安全习惯。为此，“浦公英”志愿者们以通俗易懂的语言，辅以生动的科普小视频，围绕老年人食品营养需求、食物处理注意事项、冰箱储存食物注意事项、食物中毒应急措施等方面，为他们介绍生活中食品安全常用知识。

活动中，志愿者们跟随5名老人入户，按照科普的冰箱储存食物注意事项，帮忙调整冰箱内的食物摆放位置，检查各类预包装食品的保质期限等信息。

“熟上冷下、生熟分开、定期除霜、不宜过满、近矮远高、临期放前……”结合整理步骤，志愿者们依次讲解总结的储存“口诀”，进一步加深老人们的食品安全意识。本次入户服务，志愿者共计协助老人清理8件过期食品，有效防范潜在食品安全风险。

下一步，“食安浦公英”志愿团队将进一步总结此次活动经验，关注“一老一小”领域食品安全，结合群众实际需求与意见，扎实推进志愿服务融入群众生活，加快推动形成更具特色、更有温度的服务内容与活动项目。

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨）