苏州美食那么多，谁最能代表苏州？

它们都说自己能。

(资料图片)

苏州人食鲜，我八仙就是“鲜”

水八仙参选理由：

我是水八仙，我既能代表苏州的水，说明了苏州水乡的物产丰富，也能体现苏州人不时不食的特点。

有诗为证：

春季荸荠夏时藕

秋末茨菇冬芹菜

三到十月茭白鲜

鲜艳红菱白芡实

姑苏至味太湖莼

苏州人有食鲜的嗜好，吃东西应时应节，错过了就是错过了，有的吃也不太会去吃，宁愿再等一年。而水八仙又叫水八鲜，可以代表苏州。

有人反对，说水八仙是江南地区的传统美食，不仅限于苏州。

苏州的鱼表示深表赞同。

苏州人十二月都少不了我

河鲜参选理由：

说到苏州人的不时不食，水八仙怎么能和我河鲜比？

苏州人喜欢鱼虾蟹，十二个月都有鱼上市，比水八仙时令性更强。

正月塘鲤鱼，二月鳜鱼，三月甲鱼，四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼，七月鳗鱼，八月鲃鱼，九月鲫鱼，十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼。

不同的鱼有不同的做法，婚丧喜事上也有不同的讲究，反映苏州人不时不食的习性外，也体现了苏州的民俗习惯。

我是苏州人，苏州人就是我！

苏式汤面参选理由：

我，苏式汤面，看似简单，实则精致，做法十分讲究，体现了苏州人的生活态度，是苏州人性格的缩影，最能代表苏州！

老苏州的一天，是从吃面开始的。

在外地人看来，苏州人吃的汤面，和挂面区别不大，面煮熟，放到煮好的汤里，再加上一勺浇头，就是能选的浇头种类多一些而已。

其实不然。

首先，苏式汤面的汤，并不简单，它很像高汤，是吊出来的。

面汤的大致做法，是用大骨、蹄髈、鸡架、鳝骨，加上调料秘方，文火慢熬。

具体调料怎么配，怎么熬煮，小白不知道。

这跟可口可乐的配方一样，属于商业机密。

苏州大街小巷的面馆星罗棋布，各大面馆的汤料配方不同，各有千秋，放古代就是传男不传女，传内不传外……

其次，苏式汤面的浇头，看似简单，仔细一看，简直是苏帮菜的菜谱，可见苏州人吃面不是糊弄日子，精致着呢。

吃面还有术语：硬面、烂面、拌面、汤面、紧汤、宽汤、减咸、增咸、重青、免青、免油……

简单中藏着精致的苏式汤面，代表苏州，没人反对吧？

糕团实名反对。

苏州的男人和女人由我塑造！

糕团参选理由：

我，糕团，甜甜糯糯，塑造了苏州女子的软糯和男子的温润！

苏州糕团，和很多其他苏州美食一样，也是四季不缺，应时应节。

春有撑腰糕、青团子、神仙糕。

夏吃绿豆糕、薄荷糕、炒肉团。

秋有桂花条头糕、重阳糕、南瓜团子。

冬吃冬至团子、糖年糕、八宝饭。

以上只是写个意思，后面可以扩充得很长很长，代表苏州，没问题吧？

阳澄湖大闸蟹实名反对，举报糕团瞎说，糕团不仅有甜的双馅团、赤豆糕、百果蜜糕等等等等，还有咸的鲜肉大方、粢毛团、萝卜团等等等等……

搜索指数我最高

大闸蟹参选理由：

诸多苏州美食之中，说起在全国人民里的知名度，我阳澄湖大闸蟹排第二，哪个敢说第一？

去年阳澄湖大闸蟹的百度搜索指数，单日最高值几乎是碧螺春的3倍，所以阳澄湖大闸蟹最具代表性！

“既然谈到了知名度，那我洞庭碧螺春也来凑个热闹——”

水八仙、汤面、糕团、大闸蟹异口同声：“你一茶叶，算什么美食，出去！”

洞庭碧螺春：“美食不外乎吃吃喝喝，你们吃的是美食，我喝的也不甘人后，最能代表苏州的食物是我……”

图：苏茶网、摄图网

“

数尽归程到家了，此身犹未出苏州。