夏日难捱，太热，苏州夏日的梅雨季尤其难捱，太闷。

在苏州的古人，怎么熬这又热又闷的夏日？

不，不能说“熬”，有些古人过得很欢乐。

(资料图片)

白居易：吃吃喝喝玩玩乐乐

和梦得夏至忆苏州呈卢宾客

忆在苏州日，常谙夏至筵

粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜

水国多台榭，吴风尚管弦

每家皆有酒，无处不过船

交印君相次，褰帷我在前

此乡俱老矣，东望共依然

洛下麦秋月，江南梅雨天

齐云楼上事，已上十三年

白居易在苏州待了挺长时间，回到洛阳后仍念念不忘，怀念苏州的粽子，苏州的嫩鹅，苏州的台榭与管弦之乐，日子过得快乐，连恼人的梅雨天，都美妙了起来。

沈朝初：冰鲜黄鱼

忆江南 食冰鲜

苏州好

夏日食冰鲜

石首带黄荷叶裹

鲥鱼似雪柳条穿

到处接鲜船

关于苏州的美好，沈朝初写过一系列的《忆江南》，这首《食冰鲜》最是开胃。

腹部带黄的石首鱼用荷叶裹着，如银似雪的鲥鱼用柳条穿着，炎热的夏天，载着鱼鲜的一条条船回来，有口福了。

苏州一年十二月都有鱼鲜上市，每月吃什么鱼，都有讲究，过了时节，就不再吃了，农历五月，正是吃黄鱼和鲥鱼的时候，黄鱼即石首鱼。

这时天气热，黄鱼容易发臭，因此有了“忍臭吃石首”的谚语，吃到新鲜的黄鱼不容易，冷藏的黄鱼，再好也没有了。

古代虽然没有冰箱，但有冰库，冬天存冰，夏天取用。

《元和县志》记载：“冰窖在葑门外，设窖二十四座。”

清代顾禄也在《清嘉录》里说：“土人置窖冰……鲜鱼肆以之护鱼，谓之冰鲜。”

屈大均：杨梅酒蜜似的

五彩结同心 答黄位北见饷姑苏酒浸杨梅

包山始熟，玄墓初垂，炙得太湖全赤

载向闾门去，把三白，一一和枝深渍

甜酸得酒皆成蜜，随十幅、蒲帆为客

玉颜好、尽生红晕，绝胜夏时鲜食

西山杨梅熟了，是怎样的盛景？

屈大均在回复友人的词里说，熟了的杨梅一片火红，把整个太湖都映成了一片赤色。

这当然是文学夸张之语，为的是答谢友人馈赠的酒浸杨梅。

杨梅酒可是好东西，加上冰糖，抵消了杨梅的酸味，只剩下蜜一般的甜， 远远超过夏日时节的鲜食。这句话恐怕沈朝初就不太爱听了，哈哈。

范成大：梅雨好凉爽

积雨作寒

压屋雨云昼暗，环城霖潦夏寒

西池半没荷柄，南荡平沉芡盘

吸满了水汽的阴云沉沉欲坠，压得大白天晦暗不明，满城积水，夏天也有了凉意，西池水涨，淹没了半截荷花柄，南荡芡实的叶盘漂浮在水面上。

范成大是苏州土著，名气响亮，苏州人少有不知道的，晚年退居石湖，号称石湖居士，写过许多关于苏州的诗词，这一首显然写的是苏州梅雨季。

不晓得是梅雨下久了，还是宋代气候和现在不太一样，夏天居然有寒凉的感觉，羡慕啊，小白我都快热化了。

唐伯虎也觉得难熬：“冬寒夏热最叹当，寒则如刀热如炙！”

怎么办？

沈朝初答曰：“水精冰窖劈西瓜！”

再见，吃瓜去也。

图：苏茶网、摄图网

“

数尽归程到家了，此身犹未出苏州。