“是谁来自山川湖海 却囿于昼夜厨房与爱。”万能青年旅店的歌词红遍大江南北。这一篇关于美食和踏青，人在家中，也倍加想念以往的春天去无锡吃的一些美食。

说到古镇，我也颇有个小小的古镇情节。读书时就去过一些有名的古镇，西塘、同里。4月里，我和朋友们又去了无锡。在暖融融的天气里，只需穿一件薄薄的外套。大街上的风暖暖的吹过来，树鳞次栉比的绿了，花层层叠叠地开了。

春日踏青，一直喜欢在古镇游走，这次选择惠山古镇。在无锡市中心，能够保留如此原生态的一座古镇真是让人欣喜。一座古镇，一院的明媚，一碗咸豆花，一出锡剧，品味惠山古镇最真实的生活气息。

我们去了惠山古镇，这里是位于无锡市中心的古镇。只是逛逛，并不用收门票，让我想起曾和你一起去过江苏的另外一些古镇，去拍过的那些夜景与河边的红灯笼。

惠山古镇的原生态保存得很好，你说过，这才是古镇的原貌，这是人气。有本地人生活着，才是活着的镇子。早起的炊烟，饭铺的吆喝声，沿河边都是喝茶聊天的人们，桌椅沿着长长的石子路摆了过去，桌子上放着大小不一的茶杯，泡着味道各异的茶，聊着相同而又不同的人生。你说，人生百味，酸甜苦辣咸…饿…撑，每次说到这里，我都忍不住笑出声。

沿着古镇的一段走进来，石板路的街两旁是一座座老宅子，飞翘的檐角，高高耸立的风火墙。白色墙面，青色瓦片，正是江南民居的样子。时不时会路过一座祠堂，转眼又路过一座博物馆。

若是清晨起得了早，就来古镇吃份早面，喝壶早酒。喝早酒吃早面是江南人的生活方式，一杯桂花酒，一碗银丝面。银丝面是无锡人的味道记忆，如同苏州的奥灶面，镇江的锅盖面。

说是银丝，即要面洁白如银，纤细如丝。要清晨赶早去吃，六块钱的光面配几碟浇头，素的可选应季的蚕豆、春笋、豆腐丝等，荤的有脆鳝、小排、酱油肉。

银丝面光面只要六元钱，而现在做的人渐渐减少，因为银丝面的工艺要求很是考究。汤是用黄鳝骨、猪肩胛骨等熬出的高汤，下面的水一定要是猛火烧成的滚水，一把面下去，长筷子一捞，面一浮上来即可。浇头也是个个有讲究，单说梁溪脆鳝，就要经过两次油炸，口感一定要酥脆，吃起来味浓而汁酸。

用心做的面，保留了无锡老味道。它是一方水土一方人的情，是口中腹内对于繁杂生活的慰藉。踏遍万千土地，我想找到那一重重花开，一层层云散，读懂那些乡愁。

而酿酒也并不简单，用糯米和桂花酿就得桂花酒，通常也是经过了道道工序，从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一体。才得出了我们今早喝到的好味。等待能自由出门了，很想去江南，再去无锡吃一碗银丝面，喝一盏桂花酒。*参加 百家号X马蜂窝 联合征文