疫情防控期间后，受严格的防控举措影响，外地运往苏州的一部分物流受到限制，不少菜品“涨”声一片，“菜篮子”问题自然成为老百姓最关注的事情之一。近日，一款名叫“老相食”的专卖豆制品的苏州本土品牌张贴出的“价格不变、质量不变、服务不变”的承诺告示牌火速“圈粉”。苏州市民华女士告诉扬子晚报/紫牛新闻记者：“我一直在他们家购买豆制品，产品的价格也从来没有变过。如今疫情期间还特别张贴出‘三不变’的承诺告示牌，让我们老百姓更加放心、踏实，我们一家人都是他们家的忠实粉丝。”

价格不变、质量不变、服务不变，“三不变”承诺吸引顾客主动前来购买

3月25日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到位于苏州市相城区陆慕农贸市场内的老相食（陆慕旗舰店），虽然已经临近中午12点，但市场内仍有不少市民正在各摊位前选购菜品。从大门入口处径直往里走，不过百余步便能在右手处看到老相食（陆慕旗舰店）店铺。绢豆腐、沸腾豆腐、白香干、红香干……不算大的店面里各品种的豆腐、百叶、素鸡等一应俱全，除此之外，一块印刻有“战疫期间，老相食全力保供共渡难关！保证承诺价格不变、质量不变、服务不变”的承诺告示牌吸引了记者的目光。

“我要一块绢豆腐”、“麻烦帮我称一些油豆腐、厚百叶和粉条，每样都多称一些”……记者见到店长崇慧娟时，她正在忙碌地帮顾客称重，她手脚不停地告诉记者，自从苏州本轮疫情后，总公司便立即通知所有门店张贴出“三不变”的承诺告示牌。“很多顾客看到我们张贴出的告示牌，便会主动来我们店铺购买产品，如今，客流量与营业额明显比之前有所增加。”

记者看到市民华女士正在店铺前认真挑选菜品，她告诉记者，疫情期间不能堂食，马上就要周末了，自己便准备多买一些菜在家里煮火锅吃。“我之前一直都是在‘老相食’购买豆制品的，从去年年底开业到现在，他们家产品的价格一直没有变过。”华女士一边说着一边用手指了指店铺旁的墙壁，顺着华女士手指的方向，记者看到墙壁上贴有一张大大的海报，上面明确地标明各豆制品的价格，小板豆腐2元一块、大素鸡7元/斤，小油豆腐12元/斤……“如今疫情期间，店长还特别张贴出‘三不变’的告示牌，贴心提醒我们不要囤货，让我们老百姓买得更加放心、踏实，我们一家人都是他们家的忠实粉丝。”

随后，记者随机走访了位于吴中区越溪街道的一家农贸市场，市民张先生正在各豆制品商铺前徘徊。“我们全家人都爱吃豆类食品，每个星期都要吃两三次，但现在几乎所有豆制品都涨价了。之前买一块嫩豆腐只要3元，现在至少都要4元多，茶干、腐竹、千张结等产品价格也都有调整。”张先生无奈地表示，花同样的钱买菜，感觉分量轻了些。

增加生产量与配送频率，保障大家拎稳疫情期间的“菜篮子”

“由于疫情防控，外地运往苏州的一部分物流受到限制，供应量在一定程度上有所减少，一些个体商户售卖的产品价格也就随之有所增长。而‘老相食’作为一款来自金记食品的苏州本土品牌，更有责任让老百姓的‘菜篮子’能够提稳提实，也想通过‘三不变’为我们品牌赢得更多的口碑与稳定的客流。”苏州金记食品有限公司市场部的工作人员周天阳说道。

记者了解到，疫情发生后，随着作为重要民生必需品的豆制品需求量不断提高，为保障供应，金记食品加班加点提高产量，每天为全市3000余个点位配送豆制品超过200吨。“目前，豆制品的需求量已较去年同期增长20%以上。原先，我们包装车间有20名左右的员工，现在我们在做好自身防控工作的同时，把全部行政工作人员都下派生产一线，人数翻了一番。同时，我们也把每天一次配送增加至最高全天三次配送，老百姓们可以放心购买。”

“除了保证线下供应量，现在越来越多的人选择在网上购买豆制品，我们在各大电商和线上生鲜平台上的销量也已占总销量的20%。”金记食品相关负责人张芳表示，接下来将继续在生产端和配送端发力，让全市人民买到放心的豆制品，保障大家拎稳疫情期间的“菜篮子”。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 梅方滢

校对 王菲