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21世纪经济报道记者郑青亭 北京报道

6月20日，2023中国农业国际经贸合作论坛在北京举办。各国驻华使节、国际组织和商协会代表、优秀政商界代表等350余人围绕“深化国际合作，实现绿色发展”的主题展开讨论。

诺维信亚太区副总裁叶笑风在会议间隙接受21世纪经济报道记者采访时表示，以生物技术赋能农业生产，有助于提升农产品生产能力和质量，推动农业生产提质增效。“农业供应链有两端，一端是供给端，一端是需求端。在供应端，生物科技可以提高单位产量，比如，通过生物解决方案提升单位耕地面积的效率；在需求端，生物技术可以推动农业下游加工产业链升级和可持续发展，比如，通过替代化学品的使用减少对环境的污染，用科技创新力量实现双碳目标。”

诺维信公司是全球工业酶制剂和微生物制剂的主导企业。2001年，诺维信公司从丹麦著名的制药公司诺和诺德公司分离出来。作为一家生物技术企业，诺维信秉持通过生物科技的力量，从自然界中发现更多高效的生物解决方案，推动行业生产力提升和社会绿色低碳发展。

谈及中国农业发展的成绩，叶笑风认为，中国农业产业有很多的成功经验。他列举了这样一组让他“感到非常自豪和骄傲的”数据：中国有14亿人口，人均耕地面积不足0.1公顷，每公顷养活了12个人；丹麦有500多万人口，人均耕地面积大概是0.5公顷，是中国的5倍，但每公顷只养活了2个人。

但与此同时，他认为，中国虽然地大物博，但在庞大的人口基数上，如何实现利用现有的资源解决14亿人的需求，是一个需要被高度重视的问题。“我们需要进一步通过科技的力量在供需两端推动农业的发展，在上游进一步加强供应链的稳定性，在下游进一步提高需求端的生产效率，并在这个过程中降低二氧化碳排放，降低能耗，减少化学品的使用。”

他强调，当前，正是农业科技蓬勃发展的关键时期。举例来说，人们对蛋白的需求越来越高，这使得替代蛋白的概念越来越受重视。“通过科技的力量，未来微生物蛋白会不会被市场接受？如果这个技术真的成熟了，有望与动物蛋白和植物蛋白三分天下，这将给整个农业供应链带来变局性的影响。”

他补充道，微生物蛋白还有望给全球减排、减废带来新突破，比如，是不是可以通过碳捕捉合成微生物蛋白，或者是不是可以用秸秆生产微生物蛋白？“这些技术还处于早期探索阶段，但随着整个社会的发展，我们会越来越多地看到这些可能性。这些新技术的产生、发展和应用将为整个农业供应链的稳定和发展起到中流砥柱的作用。”

农业生产既是全球范围内重要的温室气体排放源，又是一个巨大的碳汇系统，因此农业碳减排是实现双碳目标不可缺少的环节。对于中国农业减排的前景，他认为，最重要的就是通过科技力量提高亩产产量，因为单位产量越高，排放就会越少。“可以通过科技生物进行一些替代，因为高肥料的投入不一定可以持续，其实是以一些土地的地利为代价的。”

此外，他表示，中国畜牧产业更可以通过科技力量实现减排，因为在这个漫长的产业链中有很多环节都涉及减排，除了饲料种植的减排，还有养殖过程的减排。以养猪为例，可以通过酶制剂产品、微生物产品降低原材料的消耗，也就是用更少的原料做出更多的蛋白。此外，丹麦还通过现代化的养殖，让动物减少排便，从而降低整个养殖过程中的碳排放。