(相关资料图)

本报讯（记者 刘达 通讯员 秦倩）随着气温逐渐升高，苏州市民的餐桌上多了一道时令菜——莼菜。昨天，记者在苏城多个农贸市场发现，一盆盆浸泡在水里的莼菜都放在较为显眼的位置进行售卖，标价为每斤25元左右，吸引了不少顾客。

“新上市的莼菜几乎都来自苏州本地，以东山太湖为主，供应量较少，所以价格偏贵。”在新民桥农贸市场经营水产的摊主孙女士说，莼菜每年4月初生芽，一般吃春秋两季，春天产量低，到了秋天，便是大量上市的时候，到时价格就下来了，“还未到中午，50斤的莼菜已经卖得没货了，非常抢手。”孙女士说。家住清塘社区的老苏州周廷良说，每年莼菜一上市，他都会买些回来做羹汤，“吃的就是那种滑溜溜的口感，如果用骨头汤或鸡汤来吊味道，就更能为莼菜带来鲜滋味。”周廷良说。