(资料图片仅供参考)

常州禧悦是常州新晋网红高端餐厅,在这里,一道主厨贺大师的家传好菜:油浸甲鱼,不容错过!这道菜从《诗经》里的“饮御诸友,焦鳖脍鲤”获得灵感。取一口砂锅,依次铺上芦苇草干葱头大蒜姜块洋葱,再铺上大量甜葱和用秘制酱料拌过的蚕豆和紫皮蒜,最后再让主角——长荡湖甲鱼登场,撒上胡椒、淋上香油,再用不同火候闷烧40分钟,一道家传好菜就做好了!(稿件来源:游遍江苏)

推荐内容