螺蛳粉当饭吃的危害有多大?

偶尔把螺蛳粉当饭吃，一般无严重危害。但是长期把螺蛳粉当饭吃的危害有诱发胃肠道疾病、营养不均衡、引起上火等。

1、诱发胃肠道疾病

螺蛳粉中辣椒、汤汁、腌制咸菜等会对胃肠黏膜产生刺激，长期大量食用会损伤胃黏膜，从而诱发胃肠道疾病。

2、营养不均衡

螺蛳粉中营养成分单一，长期大量食用会导致营养不均衡，可能会引起营养不良。

3、引起上火

螺蛳粉中花生、腐竹等属于油炸食品，并且含有较多辣油，长期大量食用可能会引起上火。

螺蛳粉为什么叫螺蛳粉?

螺蛳粉叫法的来由如下。

1、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。

2、精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。