五谷杂粮指的是什么?

稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮的功效和作用是什么?

五谷杂粮对身体是有很多好处的，喝五谷杂粮能够补充膳食纤维，改善便秘。膳食纤维中富含维生素和微量元素，因此对于防病、增加人体免疫力、改善肠道菌群，预防结直肠肿瘤等，会有很多的有益效果。经常喝五谷杂粮对于糖尿病降低血糖是有很大好处的，五谷杂粮中不像精致的主食中含糖分那么高，因此常和五谷杂粮来代替主食，就能够显著起到降低糖尿病患者血糖的作用目的和效果。

另外五谷杂粮中的一些粗粮，对心脑血管的内皮细胞具有一定保护作用，例如粳米、糙米等等，会对心脑血管起到明显改善供血、保护其内皮功能的作用效果。