进入8月，连云港人念念不忘的恐怕是因台风而迟来的梭子蟹了，随着出海捕捞作业的渔船陆续返回，梭子蟹也陆续进入各大超市、农贸市场柜台。目前，梭子蟹价格从30元到80元一斤不等。蟹价何时更亲民？不少商户表示，等到周边供应量上来后，价格或将迎来一轮下降。

梭子蟹上市市民忙尝鲜

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市区海宁路便民市场聚集了大量经营海鲜水产生意的商户，昨日一大早，市场内不少商户将梭子蟹等时令海鲜摆在显眼位置，供消费者选购。

在海鲜集市北门处，商户程先生正将水缸西侧的遮阳帘放下。“我这里的货比较齐全，经营品种有近二十种，最近梭子蟹的价格有所下降，品质较好的公蟹价格在80元一斤，四五两重的蟹子价格在60元一斤，但是一分钱一分货，想要买到肉质饱满的蟹子价钱不会低。”程先生说。

“这是六两的公蟹，刚到货，只要70元一斤，非常实惠。”在海宁路智慧农批水产摊前已经有了梭子蟹张牙舞爪的身影。摊位老板华先生从赣榆的渔船上直接进的货，一天批发、零售要销售两三千斤。

“我这边的梭子蟹质量很不错，三两左右的卖40元一斤，个头大一些的卖60元一斤，个头在半斤以上的公蟹售价要70元一斤，个头大的蟹子主要供应酒店。”华先生介绍，顾客想要尝鲜，可以购买中等规格的蟹子，价格会比较实惠。

价格适中线下线上销售火爆

“梭子蟹上市，肯定要尝尝鲜的。”经过一番挑选，市民胡先生花150元买了6只公蟹。“回家清蒸着吃，烹饪方式越简单，海鲜的滋味才能更美味。”对于海鲜烹饪，海边长大的胡先生有着自己的秘诀。

据了解，市场上的梭子蟹根据不同品质、大小，价格区间在30元到80元不等，价格较7月有所下降。海宁路便民市场的摊主姚女士介绍，开海之前，梭子蟹卖到180元一斤，目前已经降到了80元一斤，价格比休渔期下降了一半多。“再过段时间，市场上的梭子蟹将会大量上市，届时价格会迎来新一轮下降。”姚女士说。

“打包的梭子蟹寄往全国各地，这几天刚开捕，每天线上能销售一两千斤。”在该市场另一个摊位上，李敏正忙着打包线上粉丝的订单。李敏介绍，现在海鲜的供应数量还不是太多，不过梭子蟹的价格和往年基本持平，变化幅度不会太大。

“家人们，二母梭子蟹，三斤258元，全母梭子蟹两斤288元，都有明黄……”在赣榆海头、石桥等镇，因休渔期而短暂安静的海鲜网红直播又热闹起来，码头、渔船、市场上处处有直播的身影。

夏日吃蟹如何挑选有讲究

“这时候吃梭子蟹还是得有些眼力，自家吃花脐实惠，公蟹壮实肥美，吃母蟹需要多多注意，因为它们很多已经甩籽，吃起来没有那么多肉。”海鲜主播李园园说。

挑梭子蟹时，可以用手掂一掂分量，在大小差不多的情况下，比较重的蟹就是好蟹。拿起时也可以观察下梭子蟹的活力，活力足、肉质好。此外，也可以捏一捏梭子蟹屁股肚脐处，厚的、结实的通常比较肥。另外可以看蟹的肚脐和两个尖角的地方，是否有浅红色，颜色越深，说明肉质越肥。