螺蛳粉为什么是臭臭的?

螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。

吃螺蛳粉应该注意场合，由于其臭味浓烈，所以尽量选在一些无人的地方，不要在公共场所吃螺蛳粉。

吃螺蛳粉如何避免身上有味道?

1、不加酸笋

螺蛳粉的酸味来自配菜酸竹笋。它是由新鲜的竹笋经过发酵制成的。如果你不想尝尝螺蛳粉，你可以把螺蛳粉煮成不含酸味的竹笋。

2、去除臭味

如果你吃螺蛳粉时能闻到衣服上的臭味，你可以在通风良好的地方呆一段时间来消散臭味，或者随身携带香水喷雾。吃了螺蛳粉后，你可以把它喷在衣服上。