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冰箱冷冻食品在解冻过程中应当注意哪些问题？菜品是否需要在冷却后再置入冰箱保存？这些在生活中时常遇到的食品安全相关问题，你知道正确答案吗？

这两天，记者跟随南京“食安浦公英”志愿服务队南农小队赴浦口汤泉街道高华社区开展食品安全志愿宣传活动，社区群众、网格员等17名现场观众积极参与到此次课堂科普活动中。

活动中，南农小队的大学生志愿者化身食安宣讲员，以“食品安全消费关系你我他”为主题，围绕常见食用农产品的挑选、蔬菜快筛检定基本步骤、食品添加剂相关知识及常见食品家庭贮存方式等话题进行科普，并邀请观众现场体验蔬菜叶片的基础快检操作，以及食用油的酸价、过氧化值快速鉴定过程。

“食安宣讲团”是由南京浦口区食安办、市场监管局牵头组建的“食安浦公英”志愿服务队，联合大学生志愿者共同打造的食品安全科普宣传志愿服务团队，截至目前，已招募34名食安志愿宣讲员，本次宣讲共5名志愿者参加。

作为江苏省新时代文明实践中心试点区，南京浦口区创建了全国首个新时代文明实践小镇，拥有较好的新时代文明实践工作基础。为解决食品安全面广量大、事多人少、标准高基础弱、风险多意识弱等问题，浦口区食安办、市场监管局将新时代文明实践志愿服务作为食品安全社会共治的新路径，把食品安全确定为专业性的文明实践内容之一，把建设具备一定专业水准的食品安全志愿服务队伍作为基本思路，于2020年8月组建“浦公英”食品安全志愿服务队，汇聚多方力量破解食品安全工作困境。

记者也了解到，下一步，“食安浦公英”志愿服务队将继续发挥大学生志愿力量，创新活动方式，激发青春活力，让食品安全知识更贴近群众生活，真正从“舌尖”走入大家“心间”。

（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/汪泽）