(资料图片)

走进裕灌现代农业科技有限公司，一朵朵白嫩嫩的双孢菇布满每一张菇床，工作台上，工人们忙着采摘。“我觉得在这边上班挺好的，离家特别近，1个月下来，到手的工资有4000多元。”女工周淑兰说。近年来，灌南县按照高质量规划、高站位推进、高标准建设的要求，积极构建食用菌全环节提升、全链条增值、全产业融合发展新格局，切实把食用菌产业作为实现乡村振兴和现代农业的先导产业、示范产业来抓。目前，灌南工厂化食用菌企业集聚度全国第一，杏鲍菇、双孢菇、金针菇等各类鲜菇总产量达58万吨，仅2022年实现产值超60亿元。

双孢蘑菇俗称双孢菇、白蘑菇，市场价值很高，是世界上生产量最大、消费最广的食用菌，也是我国出口最大、创汇最高的一种食用菌产品。以裕灌公司等龙头公司为主导，灌南县在引导、培育食用菌企业扩规模、强产能等方面下足功夫，按照“基地化、工厂化、品牌化、科技化”的发展战略，通过“公司+基地+农户”“公司+农户”等形式，走出了一条精品化、规模化、产业化的路子，实现食用菌产业集群规模化发展。“我们采用的是欧洲先进的生产技术及工艺，可以实现365天循环生产，天天供应市场，日供应量可达100吨。鲜蘑菇销往国内各大城市，罐头则外销至美国、加拿大、欧盟等多个国家和地区。仅在上海地区，年销售额就能超过一个亿。”发酵厂厂长陈锦河介绍。值得一提的是，双孢菇的生长原料主要是农村随处可见的秸秆、稻草和鸡粪，采摘后的下脚料菌渣，含有丰富的有机质成为有机肥，可用于植物生长，形成绿色生态循环经济链，建立“生态智慧”发展模式，让更多群众通过产业带动，实现增收致富。

食用菌产业的规模化发展，不仅拉动了地方经济，更符合生态优先绿色发展的理念，并目带动地方群众的就业。据灌南县相关部门负责人介绍，食用菌生产企业为返乡农民工和农村留守妇女创造了1.8万个就业务工岗位，总收入超5亿元。丽之缘菌包制作中心采用“集中制包—分散出菇—产品统一销售”的运作模式，带动中小企业及农户共同发展致富。同时园区大力发展绿色循环经济，食用菌企业年吸收利用秸秆、木屑、玉米芯、麦麸等农林产品下脚料100多万吨，实现农业废弃物资源循环高效再利用，带动农业增收近10亿元。

下一步，灌南县将进一步整合资源要素，发挥农发集团平台优势，以集群化为路径，打造集研发生产、食品加工、品牌包装、冷链物流于一体的全国首家食用菌全产业链园区，全县食用菌产值达到100亿元，建成全国食用菌产业现代化高质量发展引领区、全国首家食用菌装备集聚区、江苏省一、二、三产融合高效发展典范区、苏北农产品精深加工和冷链仓储物流集散区。坚持以项目延长产业链、提升价值链、打通供应链、完善利益链，全年招引亿元以上农业重大项目超30个、完成投资超30亿元，实现地方与企业双发展，实现共赢。

（来源：连云港日报）