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今年夏天,“年糕刺客”点了火。

“冰淇淋刺客”其实是很多消费者的吐槽。 没见过的品牌和包装的冰淇淋静静地藏在冷冻室里,本以为只有几元钱,结果结账时却被告知要几十元,感觉“被捅了一刀”。

“平凡的外表,痛苦的价格”“这个年糕能消暑。 因为没有拆开,所以已经凉了”……在社交平台上,一些网友开玩笑说:“不要拿不知道的蛋糕。”

为什么冰淇淋越卖越贵? 冰淇淋的高端化会是大势所趋吗?

数据显示,从2015年到2021年,冰淇淋行业市场规模从不足900亿元增长到1600亿元,六年来累计增长超过90%。 另外,天眼检查数据显示,中国目前约有4.5万家雪糕相关企业,今年以来新增雪糕相关企业3000多家。

朱丹蓬强调,目前雪糕的市场和消费者正在进入细分阶段。 当整个品牌进入百花齐放的时候,年轻群体想尝试一些昂贵而又不同的新兴品牌,整个行业进入了高速发展期。 由于雪糕产品的基础部分属于同质化,很多网红雪糕往往会从品牌推广的角度来打造差异化优势,形成差异化的高溢价,但未来三年内,整个行业是大浪淘沙,还是商业本质,即质量保障口感保障

其实,对于不断推出新雪糕和高价雪糕,消费者并不陌生。 最让消费者困扰的,还是购买时看不到价格标签,到结账时价格高得无法接受。 而且,对比了材料表后,发现不仅是价格,一些昂贵的雪糕在其他方面也没有区别。 例如,将配料表中是否含有香精与降低成本的可可脂进行比较,发现几乎所有的高价雪糕和低价雪糕中都含有香精成分; 另外,十几元出售的冰淇淋配料中,也含有可可脂。

今年4月市场监管总局公布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》 7月1日起正式施行。《规定》明确经营者销售收购商品提供服务,应当按照市场监督管理部门的规定标明价格。 明码标价应当根据商品和服务行业区域等特点,做到真实准确吊牌定位标识醒目。

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